q Jak je to s tím hubnutím doopravdy - Institut makrobiotiky

Vítejte u dalšího dílu našeho podcastu, kde dnes rozklíčujeme téma hubnutí.

Již jsme probírali jarní detox jako metodu na shazování kil, ale co když váš pokus o zhubnutí stále končí neúspěchem? Mnozí z vás se ptají:

Co je třeba udělat, aby hubnutí bylo úspěšné a trvalé.

Při hubnutí je klíčové porozumět, jak funguje vnitřní prostředí našich buněk na energetické úrovni. Buňky buď mohou být příliš stažené nebo příliš uvolněné, a pro zdraví je zásadní, aby byly v rovnováze.

Zde je několik důvodů, proč se můžeme potýkat s nadváhou:

  1. Přemíra soli a stresu: Toto je klasická kombinace, která vede k nadváze. Při stresu často sáhneme po potravinách bohatých na tuk a sůl, jako jsou koblihy či hamburgery. To vede k vnitřnímu stažení buněk, které pak zadržují vodu a tuk, aby dosáhly rovnováhy.
  2. Slabé ledviny a ochranná bariéra: Pokud vaše tělo vytváří vrstvu tuku jako ochranu proti vnějším vlivům, může to být znamením slabých ledvin. Zde je třeba podpořit ledviny správnou stravou a dostatečným příjmem tekutin.
  3. Vysoká toxicita: Tělo se může snažit izolovat toxiny tím, že je obalí tukem. Pročištění těla pomocí detoxu může pomoci zbavit se několika kilogramů odpadních látek.
  4. Hormonální disbalance: Poruchy žláz s vnitřní sekrecí mohou narušit správné fungování metabolismu. Zde je třeba konzultace s endokrinologem.

Pokud si nejste jisti, co stojí za vaší nadváhou, doporučuji si objednat konzultaci.

Pro úspěšné hubnutí je nezbytné pochopit, že není důležité jen sledovat váhu, ale také objem těla. Zhubnutí "peří" nebo vody může výrazně změnit váš vzhled a pocity.

Jak zkušenosti ukazují, klíčem k trvalé ztrátě váhy je změna jídelníčku a životního stylu.

Moji klienti potvrzují, že po úpravě své stravy nejen zhubli, ale také si udrželi novou váhu bez jojo efektu.

Přechod na přirozenou stravu bez přidaného cukru, mléka, bílé mouky a jižního ovoce je ideální. Základem by měly být obiloviny, luštěniny, ryby, zelenina a ovoce z našeho klimatického pásma, doplněné o semínka, ořechy a bylinky. Tato strava udrží vaše tělo v rovnováze a pomůže vám vyhnout se rychlému hubnutí, které může vést k nežádoucím jojo efektům.

Důležité je také být opatrný na zázračné preparáty a produkty na hubnutí, které často slibují rychlé výsledky za vysokou cenu. Tyto produkty mohou být nejen neúčinné, ale i škodlivé pro vaše zdraví.

Správná úprava jídelníčku by neměla být dočasnou dietou, ale dlouhodobým životním stylem. Je důležité najít stravu, která vám bude chutnat a kterou budete moci dodržovat dlouhodobě. Pokud si nejste jisti, jak na to, neváhejte si objednat konzultaci.

K dosažení rovnováhy je nezbytné kombinovat správnou stravu s psychickou pohodou a pravidelným pohybem. 

Doporučuji začít každodenní procházkou nebo cvičením, které si můžete stáhnout z mých stránek. Jedná se o cvičení do-in, které pomáhá rozproudění energie v těle a můžeme jej provádět společně každé ráno.

Zapomeňte na rychlé řešení a soustřeďte se na celkový přístup, který přináší dlouhodobé výsledky a zlepšuje kvalitu vašeho života.

Jarní detox

Teď je nejlepší čas, zbavte tělo škodlivin dejte mu, co teď potřebuje. Obnovte harmonii a zdraví svého těla

Skvělé menu na neděli 

z knihy Makrobiotické nedělní vaření

Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.

Polévka: Kedlubnová s jarními bylinkami

Dnes se podíváme na recept, který je ideální pro jarní období, kdy naše tělo vyžaduje lehkost a čistotu. Kedlubnová polévka s jarními bylinkami je vydatná, ale zároveň osvěžující volba, která skvěle harmonizuje s probouzející se přírodou.

Suroviny

  • 3 cibule
  • 1 větší kedlubna
  • Sůl podle chuti
  • 1,5 litru zeleninového vývaru
  • 6 cm bílé ředkve daikon
  • 2 lžičky ječmenné miso pasty
  • Čerstvé jarní bylinky (například pažitka, petrželka, kopr)

Postup

  • Příprava zeleniny: Cibule oloupejte a nakrájejte na půlměsíčky. Kedlubnu oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
  • Dušení: Cibuli a kedlubnu vložte do hrnce, osolte a zalijte vodou tak, aby byla zelenina ponořená. Dusíte pod pokličkou asi 7 minut.
  • Dochucení: Zalijte zeleninovým vývarem a přidejte nastrouhanou ředkev daikon. Znovu přiveďte k varu.
  • Miso: Rozmíchejte miso pastu v trošce vody a vmíchejte do polévky. Stáhněte plamen a nechte 3 minuty prolnout chutě.
  • Servírování: Hotovou polévku posypte čerstvými jarními bylinkami pro svěžest a aroma.

Doporučení:
Tato polévka nejen zahřeje, ale díky kombinaci kedlubny a ředkve daikon podpoří také detoxikaci těla, což je v jarním období velmi žádoucí. Užijte si tuto lehkou, ale zároveň sytou polévku jako ideální start do nového dne.

Obilovina: Jáhlové knedlíky

V dnešním receptu se zaměříme na tradiční způsob přípravy jáhlových knedlíků. Jáhly jsou známé svou výživovou hodnotou a v kuchyni nabízejí široké využití. Tyto knedlíky můžete podávat jako přílohu k masovým či zeleninovým pokrmům, nebo je jen tak zakápnout máslem či omáčkou.

Suroviny

  • 350 g jáhel
  • 150 g celozrnné pšeničné mouky
  • Sůl podle chuti

Postup

  • Příprava jáhel: Jáhly důkladně přebereme, propláchneme ve třech vodách a vaříme v poměru 1 : 2 (jáhly : voda) se špetkou soli po dobu 35 minut, dokud nejsou měkké.
  • Tvoření těsta: Vařené jáhly necháme vychladnout, vsypeme do nich mouku a vypracujeme hladké, tuhé těsto.
  • Vaření knedlíků: Z těsta tvoříme knedlíky, které ihned vaříme ve vroucí osolené vodě. Počkáme, až knedlíky vyplavou na povrch a poté je ještě chvíli povaříme, aby byly úplně hotové. Nezapomeňte vyzkoušet jeden knedlík, zda není uprostřed syrový.
  • Podávání: Hotové knedlíky necháme trochu vychladnout a pak je krájíme na porce pomocí bílé nitě nebo ostrého nože.

Doporučení:
Jáhlové knedlíky jsou skvělou alternativou k běžným knedlíkům a díky své neutrální chuti se hodí k různým typům omáček a pokrmů. Jsou také výborné pro ty, kteří hledají zdravější variantu příloh.

Bílkovina: Seitanový plátek

Dnešní recept na seitanové plátky představuje ideální bílkovinnou složku pro vaše jídlo, přičemž seitan je skvělou alternativou pro vegetariány a vegany. Tyto plátky nabízí bohatý chuťový zážitek díky marinování v sójové omáčce a zázvoru.

Suroviny

  • 4 plátky seitanu, asi 1,5 cm silné
  • 2 lžíce sójové omáčky Shoyu
  • 1 lžíce zázvorové šťávy
  • Špetka tymiánu
  • Slunečnicový olej pro smažení

Postup

  • Marinování: Seitanové plátky vložíme do hluboké mísy. Smícháme sójovou omáčku Shoyu, zázvorovou šťávu a špetku tymiánu. Tímto roztokem seitanové plátky zalijeme a necháme marinovat alespoň 2 hodiny v chladničce, aby se chutě dobře propojily.
  • Smažení: Na pánvi rozpálíme slunečnicový olej. Marinované seitanové plátky vyjmeme z marinády a smažíme na středně silném ohni z obou stran dozlatova, dokud nejsou křupavé a krásně voní.
  • Podávání: Hotové seitanové plátky jsou skvělé jako hlavní chod, ideálně podávané s omáčkou nebo jako součást komplexnějšího jídla.

Doporučení:
Tento jednoduchý, ale výrazně chutný recept může být skvělým způsobem, jak zpestřit vaše běžné jídelníčky a přinést na stůl něco nového a zdravého.

Zelenina: Svíčková omáčka

Dnešní recept je na tradiční českou svíčkovou omáčku ve vegetariánské variantě. Tato verze je plná chuti díky bohaté směsi kořenové zeleniny a jemnému závěrečnému dochucení sójovým mlékem.

Suroviny

  • 2 větší mrkve
  • 2 větší petržele
  • 2 větší cibule
  • Kousek celeru
  • 3 lžíce sezamového oleje
  • Sůl podle chuti
  • 2 bobkové listy
  • 3 kuličky nového koření
  • 3 hřebíčky
  • 3 kuličky jalovce
  • 3 lžíce umeocta
  • Zeleninový vývar podle potřeby
  • 3 lžíce kvalitního sójového mléka nebo smetany Provamel

Postup

  • Příprava zeleniny: Kořenovou zeleninu (mrkve, petržele, cibuli a celer) očistíme a nakrájíme na větší kusy.
  • Vaření: V kastrolu rozehřejeme sezamový olej, přidáme zeleninu a zalijeme vodou tak, aby byla zelenina ponořená. Osolíme, přidáme bobkové listy, nové koření, hřebíčky, jalovec a umeocet. Dusíme pod pokličkou, dokud zelenina nezměkne.
  • Mixování: Vychladlé zeleninové směsi umixujeme v nožovém mixeru do hladka. Podle potřeby zředíme zeleninovým vývarem, aby omáčka dosáhla požadované konzistence.
  • Dochucení: Omáčku znovu uvedeme do varu, podle chuti dochutíme umeoctem a na závěr přidáme sójové mléko nebo smetanu Provamel. Po přidání smetany už omáčku nevaříme.
  • Servírování: Hotovou omáčku servírujeme s brusinkami a místo tradiční šlehačky můžeme použít tofunézu.

Doporučení:
Tato svíčková omáčka je skvělým příkladem toho, jak můžeme využít klasické receptury a přetvořit je do vegetariánské formy, aniž bychom museli obětovat chuť a kvalitu jídla.

Kondiment: „Brusinky“ z mrkve a červené řepy

Vyzkoušejte tento originální kondiment, který využívá kombinaci mrkve a červené řepy, aby napodobil chutě brusinek. Ideální doplněk k masovým i vegetariánským omáčkám.

Suroviny

  • 1 větší mrkev
  • Kousek červené řepy
  • Jablečný džus
  • Sůl
  • Citronová šťava

Postup

  • Příprava zeleniny: Mrkev a červenou řepu očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
  • Vaření: Zeleninu vložíme do hrnce, zalijeme jablečným džusem a přidáme špetku soli. Vaříme na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne.
  • Dochucení: Hotovou zeleninu dochutíme citronovou šťávou pro zvýraznění chuti.
  • Servírování: Tento kondiment podáváme teplý nebo chlazený jako alternativu k brusinkám u tradičních omáček.

Doporučení:
Tento jednoduchý, ale efektivní recept vám umožní zažít tradiční chutě s netradiční twistou, a dodá vašim pokrmům zcela nový rozměr.

Kondiment: „Šlehačka“ z tofunézy

Zkusili jste už vegetariánskou alternativu k šlehačce? Tento jednoduchý recept využívá tofunézu jako zdravou náhražku tradiční šlehačky, ideální pro doplnění dezertů nebo sladkých kondimentů.

Suroviny

  • Tofunéza

Postup

  • Servírování: Na hotový pokrm, například na "brusinky" z mrkve a červené řepy, položte lžíci tofunézy. Tato "šlehačka" dodá vašemu jídlu krémovou texturu a jemnou chuť, která se skvěle snoubí s chutí příloh nebo dezertů.

Doporučení:
Tofunéza jako šlehačka je skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravější varianty klasických pokrmů bez kompromisů v chuti.

Dezert: Puding s karobem

Připravte si tento jedinečný a zdravý dezert, který je vynikající alternativou k tradičním čokoládovým pudinkům. Karob dodává přirozeně sladkou chuť a je skvělou volbou pro ty, kdo se vyhýbají kakau.

Suroviny

  • 1 l ryžového mléka
  • 4 lžíce pšeničné bio sladěnky
  • 8 lžiček kukuřičného škrobu
  • 3 lžíce karobu
  • 1 lžíce kukuřičného oleje
  • Několik kapek sójové omáčky Tamari
  • Pražené mandle na ozdobu

Postup

  • Příprava pudinku: V hrnci smíchejte ryžové mléko s pšeničnou bio sladěnkou a kukuřičným škrobem.
  • Vaření: Směs za stálého míchání přiveďte k varu.
  • Přidání karobu: Do horké směsi vmíchejte karob rozmíchaný v kukuřičném oleji (případně s trochou vody) a vařte, dokud směs nezhoustne.
  • Dochucení: Na závěr do pudinku přidejte několik kapek sójové omáčky Tamari pro zvýraznění chuti.
  • Servírování: Hotový pudink nalijte do pohárků a ozdobte praženými mandlemi.

Doporučení:
Tento puding je nejen chutný, ale díky použití karobu a ryžového mléka je také vhodný pro vegany a osoby s intolerancí na laktózu. Užijte si jeho jedinečnou chuť jako zdravý dezert kdykoliv během dne!


Jarní detox

Teď je nejlepší čas, zbavte tělo škodlivin dejte mu, co teď potřebuje. Obnovte harmonii a zdraví svého těla

Samotný Rabanon si můžete objednat zde

Objednejte si můj bestseller a začněte zdravý život

+ DVD

Autor

Napsala jsem pro Vás

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Uzdravte se jídlem!

Pojďte si promluvit, pomůžu vám!
Malá změna vašeho jídelníčku může udělat velkou změnu na vašem zdraví.