q Co Dělat, když Vás Bolí Klouby - Institut makrobiotiky

Podcast

Počet zobrazení: 1876

V dnešním blogu se podíváme na běžné, avšak obtížné zdravotní problémy spojené s bolestmi kloubů

Potíže s klouby, artróza, artritida

S příchodem jara, kdy dominují játra a žlučník, je vhodné se zaměřit na úlevu od těchto potíží.

Příčiny bolesti kloubů:

Bolest kloubů je spojena s řadou diagnóz. Artróza znamená degradaci kloubu bez zánětlivého procesu, zatímco artritida je zánětlivé onemocnění kloubů. Artritida se může vyskytovat v různých formách, jako je juvenilní artritida, dna zvýšenou hladinou kyseliny močové, revmatoidní artritida, či lupus. Všechny tyto stavy mají společného jmenovatele – přetížení organismu škodlivými látkami z nevhodné stravy, tabáku či alkoholu.

Jak bojovat proti bolestem kloubů

Při léčbě je klíčové rozlišit, zda klouby lépe snášejí teplo nebo chlad. Pokud preferujete teplo, problém může spočívat ve slabých ledvinách a měli byste upravit jídelníček s ohledem na ledviny. Naopak pokud vaše klouby lépe reagují na chlad, je třeba zaměřit se na játra.

Stravovací zvyklosti a jejich úprava

Dlouhodobá konzumace potravin jako jsou brambory, rajčata, papriky nebo okurky, zvláště v zimě, může zhoršit stav kloubů. Pro zlepšení stavu je doporučena změna stravy, která by měla vyloučit tyto potraviny. Místo nich byste měli zahrnout více luštěnin, celozrnných obilovin a zeleniny.

Detoxikace a další kroky

Důležitým krokem k uzdravení je pravidelné vyprazdňování tlustého střeva a detoxikace, které mohou zahrnovat půsty a konzumaci jaterního čaje. Zaměření na zelené zeleniny a bylinky, jako je kysané zelí, může významně podpořit funkci jater a žlučníku a současně čistit střeva.

Chronické střevní problémy mohou přímo ovlivnit zdraví vašich kloubů. Pro efektivní detoxikaci je doporučeno zajistit si denní vyprazdňování, ideálně v ranních hodinách. Kromě toho, že je důležité pravidelně detoxikovat tělo, je vhodné zapojit do jídelníčku půsty a denní konzumaci jaterního čaje, který můžete zakoupit v lékárně nebo specializovaných prodejnách.

Zázvorové obklady pro úlevu:

Zázvorový obklad na břicho může být velice účinný při detoxikaci a zmírnění bolesti. Tento obklad aplikujte teplý přímo na oblast břicha a po vychladnutí obklad obnovujte. Zbylou zázvorovou vodu můžete použít pro koupele oteklých rukou či nohou, což pomáhá redukovat zánět a bolest.

Doporučení pro změnu stravování:

Pokud jste zvyklí na konzumaci velkého množství brambor, zkuste je v jídelníčku nahradit kedlubnou nebo dýní, což může efektivně potlačit vaši chuť na brambory. Během změny stravy je také doporučeno zařazovat více ryže a důkladněji žvýkat.

Zapojte do svého stravování hodně zelené zeleniny, natí, bylinek a kysaného zelí. Tyto potraviny nejen že podporují funkci jater a žlučníku, ale také působí jako efektivní čistič střev. Obecně by měla tvořit vaše strava jednu třetinu celozrnných obilovin a dvě třetiny ostatních potravin, zejména zeleniny a luštěnin, které jsou bohaté na vlákninu a zlepšují peristaltiku.

Závěr

Boj proti bolestem kloubů vyžaduje komplexní přístup včetně úpravy stravy a životosprávy. Pravidelné čištění tlustého střeva a upravený jídelníček může výrazně pomoci ke zlepšení mobility a snížení bolestivosti kloubů.

Jarní detox

Teď je nejlepší čas, zbavte tělo škodlivin dejte mu, co teď potřebuje. Obnovte harmonii a zdraví svého těla

Skvělé menu na neděli 

z knihy Makrobiotické nedělní vaření

Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.

Polévka: Pórková

Tato nutričně bohatá polévka v sobě kombinuje jemnou chuť pórku s měkkou texturou mrkve a jemným základem z řasy wakame. Ideální pro chladné dny nebo když potřebujete pohodlně a zdravě nasycení.

Suroviny

  • 10 cm řasy wakame
  • 2 středně velké pórky
  • 1 větší mrkev
  • Sůl podle chuti
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • 2 lžíce špaldové krupice
  • 2 lžičky ječmenné miso pasty
  • Pažitka na ozdobu

Postup

  • Řasu wakame namočte a nakrájejte na tenké nudličky.
  • Pórek očistěte a nakrájejte. Bílou část pórku nakrájejte na menší nudličky a zelenou část na širší nudličky.
  • Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
  • Na dno kastrolu dejte řasu wakame, zelenou část pórku, mrkev a špetku soli. Zalijte namáčecí vodou z řasy a vařte, dokud není zelenina měkká.
  • Přidejte zeleninový vývar, vsypte špaldovou krupici a bílou část pórku. Znovu uveďte do varu.
  • Miso rozmíchejte v trošce vody a vlijte do polévky. Snížte plamen a nechte ještě 3 minuty prolnout chutě.
  • Před podáváním zdobte nakrájenou pažitkou.

Doporučení:
Polévka se skvěle hodí jako předkrm nebo jako lehký hlavní chod. Ideální doplněk k vaší obědové nebo večeřové tabuli.

Obilovina: Kroupoto – kroupy s cizrnou

Toto výživné jídlo spojuje ječmenné kroupy s cizrnou a jemnou řasou hiziki, doplněné o svěží brokolici a aromatickou cibuli. Ochucené sezamovým olejem a doplněné gomasiem, toto jídlo přináší skvělou kombinaci chutí a textur.

Suroviny

  • 350 g ječmenných krup
  • 250 g cizrny
  • 1 lžíce řasy hiziki
  • Sůl podle chuti
  • 1 střední cibule
  • 4 růžičky brokolice
  • 3 lžíce sezamového oleje
  • Zelená petrželka na ozdobu
  • Gomasio (sůl a černý sezam v poměru 1 : 15)

Postup

  • Kroupy i cizrnu propláchněte ve třech vodách a nechte přes noc namočené. Ráno namáčecí vodu slijte.
  • Řasu hiziki také namočte a nakrájejte na malé kousky.
  • V hrnci smíchejte řasu hiziki, kroupy, cizrnu, sůl a vodu v poměru 1 : 3. Vařte v tlakovém hrnci 1 hodinu, nebo v běžném hrnci pod pokličkou 1,5 hodiny.
  • Mezitím nakrájejte cibuli na malé kostičky a brokolici na co nejmenší růžičky. Obojí orestujte na sezamovém oleji a lehce osolte.
  • Orestovanou zeleninu vmícháme do uvařených krup a cizrny.
  • Na talíř klademe kopečky směsi, posypte gomasiem a ozdobte snítkou zelené petrželky.

Doporučení:
Toto jídlo je ideální jako hlavní chod pro zdravý oběd nebo večeře. Nabízí skvělou rovnováhu mezi sacharidy, bílkovinami a zdravými tuky, což z něj činí vyváženou a nutričně bohatou možnost pro každého, kdo hledá zdravý životní styl.

Bílkovina: obsažena v „kroupotu“

Zelenina: Cibulky v miso pastě

Toto jednoduché, ale chuťově bohaté jídlo využívá sladkost malých cibulek doplněnou o hloubku a umami chuti ryžové miso pasty. Je to výtečná příloha nebo lahůdka na teplý chléb.

Suroviny

  • 12 malých cibulek
  • 2 lžičky ryžové miso pasty
  • 300 ml vody

Postup

  • Cibulky oloupejte a vložte do kastrolu.
  • Miso pastu rozmíchejte ve vodě a touto směsí zalijte cibulky v kastrolu.
  • Dusíte cibulky pod pokličkou na mírném plameni po dobu 20 minut.
  • Hotové cibulky servírujte na talíř a přelijte je vydušenou šťávou.

Doporučení:
Cibulky v miso pastě jsou výborné jako doplněk k hlavním jídlům, zvláště k masovým a rybím pokrmům, kde miso přidává jedinečný nádech. Tento recept je jednoduchý na přípravu a přináší sofistikovanou příchuť k vašemu stolu.

Zelenina: Hlávkový salát s ředkvičkami

Tento jednoduchý a osvěžující salát kombinuje křupavý hlávkový salát s pikantními ředkvičkami. Zalitý olivovým olejem a umeoctem, tento salát přináší svěžest a lehkost ideální pro jarní a letní měsíce.

Suroviny

  • 1 hlávkový salát
  • 8 ředkviček
  • Několik kapek olivového oleje
  • Umeocet

Postup

  • Hlávkový salát omyjte, osušte a nakrájejte na nudličky.
  • Ředkvičky nastrouhejte na hrubém struhadle.
  • Salát a ředkvičky smíchejte dohromady v salátové misce.
  • Salát zakápněte olivovým olejem a lehce dochutíte umeoctem.
  • Promíchejte a podávejte jako svěží přílohu nebo lehký oběd.

Doporučení:
Tento salát je vynikající jako předkrm nebo jako doplněk k lehkým letním grilovaným pokrmům. Umeocet dodává unikátní, mírně kyselý nádech, který krásně vyváží sladkost ředkviček.

Kondiment: Špenát z pampelišek

Tento netradiční špenát je připravený z listů pampelišky, které jsou známé svými detoxikačními účinky a vysokým obsahem vitamínů. Dopečený s cibulí, česnekem a zjemněný sójovou smetanou, tento špenát je zdravou a chutnou alternativou klasického špenátu.

Suroviny

  • 4 hrstky pampeliškových listů (můžeme použít i větší listy)
  • Sůl
  • 4 cibule
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • 2 lžíce celozrnné jemné špaldové mouky
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • Sójová omáčka Shoyu
  • 4 lžíce sójové smetany
  • Provamel
  • 3 stroužky česneku

Postup

  • Pampeliškové listy důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na nudličky.
  • V kastrolu zahřejte vodu, přidejte špetku soli a vložte pampeliškové listy. Vařte asi 10 minut, dokud nejsou měkké.
  • Po uvaření nechte listy vychladnout a poté je umixujte na hladký špenát.
  • Mezitím na sezamovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Až se zesklovatí, zaprašte ji moukou.
  • K osmahlé cibuli přidejte umixované pampeliškové listy, zeleninový vývar a dusíme dalších 10 minut.
  • Přidáte sójovou omáčku Shoyu, smetanu
  • Provamel a prolisovaný česnek. Vše dobře promíchejte a krátce povařte, aby se chutě spojily.
  • Špenát z pampelišek podávejte jako doplněk k hlavním jídlům nebo jako zdravý dip.

Doporučení:
Tento špenát výborně doplní pečené brambory, celozrnné těstoviny nebo jako náplň do zdravých wrapů.

Dezert: Jáhly s ovocem

Tento dezert spojuje lehkost a nutriční hodnoty jáhel s příjemnou sladkostí ovoce. Jemné jáhly, obohacené o rozinky a oříšky, získávají po fermentaci přírodně sladkou chuť, která je dále zvýrazněna pikantní marmeládou a praženým kokosem.

Suroviny

  • 350 g jáhel
  • 5 lžic celozrnné pšeničné mouky + trochu na zahuštění
  • 100 g rozinek
  • Sůl
  • 100 g oříšků (nasekaných)
  • 3 lžíce slunečnicového oleje (na vymazání)
  • Kokos na vysypání formy
  • Pikantní marmeláda na potření
  • Pražený kokos na ozdob

Postup

  • Jáhly důkladně promyjte ve třech vodách a vložte do hrnce s poměrem vody 1 : 3 a špetkou soli. Vařte pod pokličkou asi 35 minut.
  • Nechte jáhly částečně vychladnout a vsypte mouku. Nechte na teplém místě fermentovat 3 až 4 hodiny, dokud jáhly nezřídnou a zesládnou.
  • Rozinky propláchněte a vařte krátce se špetkou soli ve vodě asi 3 minuty. Po scedění rozinky a posekané oříšky přidejte do fermentovaných jáhel.
  • Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu mouky na zahuštění. Směs by měla mít konzistenci, která se dá snadno rozetřít.
  • Pekáček vymažte olejem a vysypte kokosem. Nalijte těsto a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 až 30 minut.
    P
  • o vychladnutí dezert potřete pikantní marmeládou a posypte praženým kokosem.

Doporučení:
Tento dezert podávejte jako sladké zakončení zdravého oběda nebo večeře. Můžete jej nabídnout s vanilkovým jogurtem nebo samotný pro lehkou sladkost.

Jarní detox

Teď je nejlepší čas, zbavte tělo škodlivin dejte mu, co teď potřebuje. Obnovte harmonii a zdraví svého těla

Samotný Rabanon si můžete objednat zde

Objednejte si můj bestseller a začněte zdravý život

+ DVD

Autor

Napsala jsem pro Vás

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Uzdravte se jídlem!

Pojďte si promluvit, pomůžu vám!
Malá změna vašeho jídelníčku může udělat velkou změnu na vašem zdraví.