Dnes rozebereme téma, které trápí mnoho lidí - tukové bulky, známé také jako lipomy. S příchodem jara, kdy vládnou játra a žlučník, je ideální doba na detoxikaci a zlepšení našeho zdraví.

Co jsou lipomy a proč se tvoří?

Lipomy, neboli nezhoubné tukové nádory, se objevují v podkoží a často se stávají předmětem obav. Většinou jsou to měkké útvary různých velikostí, které mohou, ale nemusí časem zmizet. Podle východní medicíny jsou výsledkem špatného trávení tuků a hromadění hlenů v těle.

Jak na lipomy?

Klíčem k redukci lipomů je detoxikace. Jarní detox s Rabanonem je skvělým startem pro vyčištění těla. Na mé webové stránce www.dagmarluzna.cz naleznete průvodce detoxem, který vás provede celým procesem.

Strava pro detoxikaci

Základem je změna stravy. Doporučuji zařadit do jídelníčku tofu a kroupy, které podporují správné trávení tuků a pomáhají čistit tělo. Dále je vhodné přidat bílou ředkev, tuřín či ředkev vodnici, které jsou známé svými čistícími vlastnostmi.

Denní rutina

Sojový sýr tofu a kroupy by měly být součástí každodenní stravy.
Bílá ředkev a další zelenina jako čistící prvek.
Používejte česnek pro jeho schopnost rozpouštět tukové usazeniny.

Co vynechat?

Mléčné výrobky
Jižní ovoce a sladké šťávy
Ledové nápoje a studená jídla
Místo toho pijte každý den nápoj ze slzovky (hatomugi).

Fyzická aktivita a relaxace

Nezapomínejte na pravidelný pohyb, který podporuje detoxikaci a celkovou pohodu. Vyzkoušejte cvičení z mého webu, kde naleznete ranní rozcvičky a relaxační techniky.

Závěrem

Přechod na zdravější životní styl a správná detoxikace mohou výrazně pomoci v boji proti lipomům. Nezapomeňte, že zdraví je dlouhodobý závazek, a malé změny mohou přinést velké výsledky. Pro více tipů, receptů a návodů na detox navštivte můj web. Buďte v harmonii se svým tělem a užijte si jaro naplno!

Následující recepty, jsou součástí doporučení pro boj proti tukovým bulkám, známým jako lipomy. Podrobnosti si poslechněte v podcastu:

Sojový sýr tofu

Použití: Ideální jako náhrada masa a uzenin, lze připravit marinované, kořeněné, česnekové, vhodné do různých receptů.

Kroupy jako denní příloha

Ingredience: Obyčejné kroupy velké číslo 10.
Příprava: Večer propláchnout, ráno vařit v poměru 1:3 v tlakovém hrnci 45 minut nebo v běžném hrnci 1,5 hodiny. Přidat 10 cm řasy kombu pro lepší chuť.

3. Zeleninový přípravek s bílou ředkví

Ingredience: Bílá ředkev, ředkev vodnice, či tuřín.
Příprava: Očistit, nastrouhat na jemném struhadle, posolit a podávat jako přílohu nebo ozdobu na talíři.

Jarní detox

Teď je nejlepší čas, zbavte tělo škodlivin dejte mu, co teď potřebuje. Obnovte harmonii a zdraví svého těla

získejte průvodce detoxem

Skvělé menu na neděli

z knihy Makrobiotické nedělní vaření

Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.

Můžete si objednat

Polévka: Brokolicová s jarní cibulkou

Lahodná a výživná brokolicová polévka je ideální pro jarní detoxikaci organismu. Doplněná jemnými ovesnými vločkami s klíčky a jarní cibulkou, nabízí bohatý zdroj vlákniny a vitamínů. Sójová omáčka Shoyu dodává polévce jedinečnou chuť a umocňuje její léčivé účinky.

Suroviny

1 větší brokolice
1 větší cibule
2 lžíce sezamového oleje
Sůl podle chuti
3 lžíce jemných ovesných vloček s klíčky
1,5 l zeleninového vývaru
Sójová omáčka Shoyu podle chuti
Jarní cibulka na ozdobu

Postup

Brokolici omyjeme pod tekoucí vodou, rozebereme na malé růžičky a stopku nakrájíme na tenké plátky.
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a orestujeme na sezamovém oleji dozlatova.
Přidáme nakrájenou brokolicovou stopku a růžičky, osolíme a dusíme do měkka.
Do kastrolu přidáme jemné ovesné vločky s klíčky, zeleninový vývar a přivedeme k varu.
Polévku dochutíme sójovou omáčkou Shoyu a jemně promícháme.
Hotovou polévku podáváme na talíři, zdobenou zelenou jarní cibulkou.

Doporučení:
Polévka je vynikající jako lehký jarní oběd nebo večeře. Servírovat můžete s celozrnným pečivem pro kompletní a vyvážené jídlo.

Obilovina: Perlivý ječmen – Hato mugi

Perlivý ječmen, známý také jako Hato mugi, je vynikající obilovina s jemnou chutí a texturou, která se dokonale hodí k detoxikačním kúrám. Doplněný o houby shiitake a mořskou řasu kombu, tento pokrm nabízí hluboké aromatické nuance a je bohatý na minerály a vitamíny. Mrkvová nať dodává jídlu svěží vizuální prvek a gomasio (směs soli a černého sezamu) zvýrazňuje chuť.

Suroviny

350 g perlivého ječmene
4 houby shiitake
6 cm mořské řasy kombu
Mrkvová nať na ozdobu
Gomasio (sůl a černý sezam v poměru 1 : 15) na posypání

Postup

Ječmen důkladně propláchněte a namočte přes noc ve vodě v poměru 1 : 2,5.
Houby shiitake namočte ve vodě, aby zvláčněly, a pak je nakrájejte na nudličky (použijte pouze kloboučky).
Namáčecí vodu od ječmene slijte a vložte ječmen do hrnce. Přidejte nakrájené houby shiitake a mořskou řasu kombu.
Vařte v tlakovém hrnci 1,5 hodiny nebo v běžném hrnci pod pokličkou 2 hodiny, dokud ječmen není měkký.
Hotový ječmen podávejte na talíři, posypte gomasiem a ozdobte mrkvovou natí.

Doporučení:
Tento pokrm je ideální jako nutričně vyvážená příloha k hlavním jídlům nebo jako samostatný lehký oběd či večeře. Gomasio přidává jemnou sezamovou chuť a lehkou slanost, která dokonale doplňuje jemnou chuť ječmene.

Bílkovina: Tofu jako ryba

Tento recept transformuje běžné tofu na delikatesu, která připomíná chuť a texturu ryby, díky unikátní kombinaci ryžového misa, řasy nori a aromatické zálivky. Tofu získává díky této přípravě mimořádně jemnou chuť s nádechem moře, což je skvělá vegetariánská alternativa k tradičním rybím pokrmům.

Suroviny

2 kostky bílého tofu (asi 320 g)
4 lžičky ryžového misa
4 dvoucentimetrové proužky řasy nori
2 lžíce sójové omáčky Shoyu
1 lžíce zázvorové šťávy

Postup

Každou kostku tofu rozpůlte a podélně rozkrojte, abyste získali celkem 4 plátky z každé kostky.
Dva plátky tofu potřete na jedné straně misem a složte je natřenými stranami k sobě.
Obtočte každý dvojplátek proužkem řasy nori tak, aby tofu drželo pohromadě.
Připravte si zálivku smícháním vody, sójové omáčky a zázvorové šťávy.
Tofu vložte do kastrolu a zálivkou ho zcela přelijte. Vařte na mírném plameni pod pokličkou asi 20 minut, dokud se tekutina zpola nevyvaří.
Hotové tofu podávejte na talíři a přelijte zbylou zálivkou z kastrolu.

Doporučení:
Tento pokrm skvěle chutná jak teplý, tak studený a je ideální jako hlavní chod nebo jako součást sushi večeře. Doporučujeme podávat s čerstvou zeleninou nebo lehkým salátem pro vyvážený jídelníček.

Zelenina: Kapustový závitek s mrkvovými špalíčky

Jednoduché a vizuálně atraktivní jídlo kombinuje jemnou chuť vařené kapusty s krunchy texturou mrkvových špalíčků. Tento pokrm je nejen lahodný, ale také plný vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro udržení zdravého těla.

Suroviny

4 větší kapustové listy
4 střední mrkve
Sůl

Postup

Přiveďte osolenou vodu k varu a vložte do ní kapustové listy. Vařte, dokud střední část listů nebude měkká.
Mrkve nakrájejte na špalíčky a vařte je v osolené vodě do měkka.
Na každý kapustový list položte několik kousků mrkve tak, aby mrkvové špalíčky na jednom konci listu vyčnívaly.
Zabalte kapustové listy kolem mrkvových špalíčků tak, aby vznikl závitek.
Hotové závitky úhledně skládejte na talíř a podávejte.

Doporučení:
Kapustové závitky s mrkvovými špalíčky můžete podávat jako zdravou přílohu nebo lehký hlavní chod. Pro další chuť můžete přidat bylinky nebo lehký dressing.

Salát: Salát z čínského zelí

Svěží a zdravý salát z čínského zelí s jarní cibulkou a naklíčenými fazolkami mungo je dokonalým jídlem pro jarní a letní dny. Umeocet dodává salátu jedinečnou kyselkavou chuť a podporuje trávení.

Suroviny

1 střední hlávka čínského zelí
5 jarních cibulek
2 lžíce naklíčených fazolek mungo
3 lžíce umeocta

Postup

Čínské zelí nakrájejte na tenké nudličky.
Jarní cibulky pokrájejte na tenké kroužky.
V míse smíchejte nakrájené čínské zelí a jarní cibulky s naklíčenými fazolkami mungo.
Salát přelijte umeoctem a dobře promíchejte.
Salát natlačte do misky a nechte alespoň 30 minut zaležet, aby se chutě prolnuly.

Doporučení:
Tento lehký salát je ideální jako předkrm nebo jako doplněk k hlavnímu jídlu. Můžete jej ozdobit sezamovými semínky pro extra chuť a texturu.

Kondiment: Dresink s celerem

Lehký a osvěžující dresink s celerem je ideální doplněk k zeleninovým pokrmům. Tofunéza dodává krémovou konzistenci, zatímco citronová šťáva přináší svěžest. Celer přidává jemnou chutnou nuanci a zároveň podporuje trávení.

Suroviny

1 kelímek tofunézy
¼ celeru
Šťáva z ½ citronu

Postup

Celer očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle.
V míse smíchejte nastrouhaný celer s tofunézou.
Dochutíte šťávou z půlky citronu a dobře promíchejte, aby se ingredience spojily do hladkého dresinku.
Hotový dresink přelévejte přes kapustový závitek nebo jiný zeleninový pokrm dle vaší volby (viz recept na Zeleninu).

Doporučení:
Tento dresink je univerzální a můžete jej použít i jako dip k čerstvé zelenině nebo jako omáčku k salátům. Experimentujte s přidáním bylinek nebo koření pro různorodé chuťové variace.

Dezert: Špaldové těstoviny s mrkví a rozinkami

Sladký a pohodový dezert, který spojuje bohatou chuť špaldových těstovin s jemnou sladkostí mrkve a rozinek. Doplněný o křupavé lískové oříšky a aromatickou skořici, je tento pokrm dokonalou tečkou za každým jídlem. Poleva z ryžového sirupu dodává dezertu lahodnou sladkost a jemnou texturu.

Suroviny

400 g širších celozrnných špaldových nudlí
Sůl
1 hrnek najemno nastrouhané mrkve
1 lžíce ryžového oleje
1 hrnek propláchnutých rozinek
1 hrnek najemno nasekaných lískových oříšků
2 lžíce mleté skořice

Poleva

1 lžíce ryžového oleje,
1 hrnek ryžového sirupu, ½ hrnku vody,
1 lžíce kuzu (přírodní zahušťovadlo),
špetka soli

Postup

Špaldové těstoviny uvařte v osolené vodě pod pokličkou dle návodu na balení. Po uvaření scedíte a okamžitě propláchnete studenou vodou.
Na ryžovém oleji osmažte nastrouhanou mrkev. Přidejte rozinky a špetku soli a restujte asi 5 minut.
V jiném kastrolu připravte polevu.
Rozehřejte olej, přilijte ryžový sirup a zpěňte. Přidejte vodu smíchanou s kuzu a špetku soli. Vařte, míchajte, dokud směs nezhoustne.
Uvařené těstoviny podávejte s polevou, posypané restovanou mrkví s rozinkami, lískovými oříšky a skořicí.

Doporučení:
Tento dezert může být podáván jak teplý, tak i studený. Ideální jako závěrečný pokrm při speciálních příležitostech nebo jen jako odměna po dlouhém dni.