Podcast

Počet zobrazení: 1371

Dnes se podělím o tipy a rady pro ty z vás, kteří už bohužel žlučník nemají. 

Je důležité si uvědomit, že i bez žlučníku lze žít plnohodnotný život. Klíčem je správná strava, pohyb a péče o své tělo. Pokud si nejste jistí, jak začít, neváhejte si objednat konzultaci nebo se inspirovat na mých stránkách, kde najdete mnoho užitečných informací a návodů.

Pokud žlučník chybí, játra přebírají jeho práci. Proto je klíčové podpořit játra a celkově detoxikovat tělo. Doporučuji na jaře a na podzim provést detox, například s pomocí Rabanonu, a nezapomínat na pravidelné masáže, které tělu pomohou uvolnit napětí a zlepší celkovou pohodu.

Začněte svůj den s vyváženou snídaní ve formě kaší s napařenou zeleninou nebo s hustými zeleninovými polévkami. Svačiny by měly obsahovat naše domácí ovoce nebo kompoty. Obědy a večeře by měly být lehké, přičemž je vhodné zařadit zeleninová jídla, ryby nebo libové maso. Dezerty mohou být inspirovány recepty z mé knihy MB dobroty babiček, kde najdete jahelník, lívance či nákypy. A pro večeře můžete čerpat inspiraci z mé knihy MB léčebný talíř I, kde najdete týdenní jídelníčky přizpůsobené potřebám po odstranění žlučníku.

Jarní detox

Ještě je stále čas, zbavte tělo škodlivin dejte mu, co teď potřebuje. Obnovte harmonii a zdraví svého těla

Skvělé menu na Velikonoční svátky

z knihy Makrobiotické nedělní vaření

Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.

Polévka: Kyselo (tzv. česká miso polévka)

ato tradiční česká polévka je inspirována asijskou kuchyní a díky použití sójové omáčky Shoyu a žitného kvásku nabízí jedinečnou chuť. Ideální jako hřejivé a vyživující jídlo, které vás zasytí a zahřeje v chladných dnech.

Suroviny

  • 1 kedlubna
  • 1 stopka z brokolice
  • 1 cibule
  • 1 petržel
  • Sůl, bobkový list, kmín podle chuti
  • 1 lžíce sušených hub (houby shiitake nebo žampiony)
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • 1 až 2 lžíce sójové omáčky
  • Shoyu (podle chuti)
  • 5 lžic žitného kvásku
  • Mladé lístky z pampelišek nebo zelená část pórku na ozdobu

Postup

  • Zeleninu nakrájejte na menší kostičky a vložte do kastrolu. Osolte, přidejte bobkový list a zalijte vodou, aby byla zelenina ponořená. Vařte do měkka.
  • V druhém kastrolu vařte houby s kmínem do měkka.
  • Do zeleniny přilijte vývar, přidejte uvařené houby a přiveďte k varu.
  • Dochutí žlutou sójovou omáčkou a vmíchejte kvásek rozmíchaný v trošce vody.
  • Nechte přejít varem a odstavte z ohně.
  • Polévku před podáváním zdobte nasekanými lístky pampelišek nebo zelenou částí pórku.

Doporučení:
Polévka se skvěle hodí jako hlavní chod nebo jako část vyváženého oběda či večeře. Je to skvělý způsob, jak si pochutnat na bohatých chutích s lehkostí a zdravím v jednom.

Obilovina: Velikonoční hlavička

Tento jedinečný recept na velikonoční hlavičku spojuje tradiční jáhly s tofu a kopřivy, přinášející na stůl zdravé a chutné jídlo, které oslavuje jaro. Je to vynikající volba pro ty, kteří hledají vegetariánskou alternativu k velikonočním specialitám.

Suroviny

  • 350 g jáhel
    100 g uzeného tofu
    150 g tofu natural
    3 hrstky lístků mladé kopřivy
    1 větší cibule
    3 lžíce sezamového oleje
    2 až 3 lžíce sójové omáčky Shoyu
    Špetka muškátového květu
    1 lžíce sezamového oleje na vymazání formy
    Kvítky sedmikrásek pro ozdobu

Postup

  • Jáhly důkladně propereme ve třech vodách a vaříme pod pokličkou v poměru 1 : 4 po dobu 30 minut.
  • Tofu nastrouháme na hrubém struhadle, kopřivy spaříme a nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme na kostičky a rychle orestujeme na sezamovém oleji.
  • Vše smícháme s uvařenými jáhly. Dochutíme sójovou omáčkou a muškátovým květem.
  • Formu vymažeme sezamovým olejem, vyklopíme směs a necháme zatuhnout.
  • Můžeme podávat jak teplé, tak i studené.
  • Před podáváním zdobíme kvítky sedmikrásek.

Doporučení:
Velikonoční hlavička je skvělým doplňkem k jarnímu stolu, ideální jako hlavní chod pro vegetariánský velikonoční oběd nebo večeři. Nabízí zdravou a chutnou alternativu k tradičním velikonočním pokrmům.

Bílkovina: je obsažena ve velikonoční hlavičce 

Zelenina: Dušená jarní cibulka

Lehká a jemně ochucená dušená jarní cibulka s miso pastou a citronovou šťávou představuje ideální jarní přílohu. Tento recept využívá jednoduchost a čerstvost ingrediencí, aby na talíř přinesl kousek jara.

Suroviny

  • Svazek jarní cibulky
  • 2 rovné lžičky ječmenné miso pasty
  • Šťáva z ½ citronu

Postup

  • Jarní cibulku nakrájejte na malá kolečka a vložte do kastrolu.
  • Miso pastu rozmíchejte ve vodě a tímto roztokem zalijte cibulku v kastrolu.
  • Dusíte na mírném ohni asi 7 minut, dokud cibulka nezměkne.
  • Na závěr zakápněte citronovou šťávou a promíchejte.
  • Podávejte 1 lžíci na talíř jako lahodnou přílohu k hlavnímu jídlu.

Doporučení:
Dušená jarní cibulka s miso a citronem je skvělým doplněním k různým jarním pokrmům. Může sloužit jako příloha k obilovinám, tofu nebo lehkým salátům. Její jemná a svěží chuť skvěle doplňuje širší paletu chutí na vašem jídelním stole.

Pickles: Pickles s tofunézou

Objevte nový způsob, jak oživit vaše jídlo s tímto jednoduchým receptem na pickles s tofunézou. Kombinace křupavých, kyselých pickles a krémové tofunézy přináší vynikající harmonii chutí, která se stane oblíbenou přílohou k vašim pokrmům.

Suroviny

  • Třídenní pickles (zelí, květák, cibule)
  • 1 balení tofunézy

Postup

  • Pickles nasekáme na malé kousky.
  • V míse smícháme nasekané pickles s tofunézou do hladka.
  • Pro intenzivnější chuť můžeme směs dochutit trochou šťávy z pickles.
  • Směs necháme chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.

Doporučení:
Tento recept je skvělý jako dip k pečivu, zeleninovým tyčinkám nebo jako originální dressing k salátům. Pickles s tofunézou přidávají jedinečný twist tradičním receptům a zaručeně osvěží vaši kuchyň.

Velikonoční pučálka

Velikonoční pučálka je tradiční jarní pochoutka, která přináší osvěžující změnu do svátečního stolu. Tento jednoduchý, ale výživný snack z naklíčeného zeleného hrachu je skvělým způsobem, jak si vychutnat plody jara. Pražením se z hrachu uvolňují jeho přirozené chutě, a když je podáván teplý, stává se neodolatelnou lahůdkou.

Suroviny

  • 8 lžic zeleného sušeného hrachu
  • 5 až 6 lžic slunečnicového oleje
  • 3 špetky soli

Postup

  • Hrách máčíme ve vodě až tři dny, dokud nezačne klíčit.
  • Naklíčený hrách ocedíme a rozpálíme v pánvi slunečnicový olej.
  • Na rozpálený olej vysypeme naklíčený hrách a za stálého míchání ho pražíme, dokud nezačne mít krásnou zlatavou barvu a lehce se nezakřupe.
  • Osolíme podle chuti a podáváme ihned, dokud je hrách ještě teplý a křupavý.

Doporučení:
Velikonoční pučálka je vynikající jako snack k večernímu posezení s rodinou nebo jako zdravá svačina během dne. Můžete ji podávat samostatně nebo jako doplněk k velikonočním salátům a studeným mísám. Experimentujte s různými typy soli nebo přidejte bylinky pro ještě intenzivnější chuťový zážitek.

Kondiment: Antipasta z řasy wakame

Antipasta z řasy wakame je lahodný a nutričně bohatý kondiment, který představuje skvělý způsob, jak do svého jídelníčku zařadit mořské plody. Tato pikantní a zároveň jemná pochoutka se hodí jako doplněk k různým pokrmům, od asijských jídel po tradiční evropské saláty.

Suroviny

  • 4 pruhy řasy wakame v suchém stavu
  • 2 lžíce sójové omáčky Shoyu
  • 1 střední cibule

Postup

  • Řasu wakame nejprve namočíme ve vodě, aby změkla.
  • Namočenou řasu nakrájíme na jemné proužky.
  • V kastrolu přivedeme k varu namáčecí vodu spolu s nakrájenou řasou wakame.
  • Přidáme sójovou omáčku a vaříme pod pokličkou asi 30 minut, dokud se řasa úplně nerozvaří. Během vaření případně doléváme vodu, aby řasa nevyschla.
  • Vychladlou pastu z řasy wakame smícháme s najemno nakrájenou syrovou cibulí.

Doporučení:
Antipasta z řasy wakame je vynikající jako příloha k rýžovým pokrmům, jako součást sushi nebo jako originální topping na toastech. Tento kondiment může sloužit i jako základ pro zdravé saláty. Jeho jedinečná chuť obohatí každý pokrm o nádech moře a jodu, přinášející nejen chuťový, ale i zdravotní přínos.

Dezert: Velikonoční mazanec

Velikonoční mazanec je tradiční sváteční pečivo, které o Velikonocích nesmí chybět na žádném stole. Tato verze je připravena z hrubé špaldové mouky s přidáním pšeničného kvásku, což mu dodává mimořádně jemnou chuť a lahodnou vůni. Skořice a citrusové kůry společně s rozinkami a ořechy tvoří dokonalou chuťovou harmonii.

Suroviny

  • 500 g hrubé špaldové mouky
  • 6 lžic vyzrálého pšeničného kvásku
  • 200 ml kuřičného olejeŠpetka soliŠpetka skořice
  • Pomerančová a citronová kůra (ošetření viz str. 35)
  • 1 lžíce rozinek1 lžíce nasekaných ořechů
  • 250 ml teplé vody
  • 6 lžic pšeničné bio sladěnky

Postup

  • Příprava těsta: Do mísy prosijte mouku, přidejte kvásek, olej, sůl, skořici, nastrouhanou pomerančovou a citronovou kůru, propláchnuté rozinky a nasekané ořechy. Teplou vodu smíchejte s rozpuštěnou sladěnkou a vše přilijte k mouce.
  • Míchání: Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nezískáte kypré těsto, které se nelepí na vařečku. Přidávejte teplou vodu dle potřeby, aby těsto bylo dostatečně vláčné.
  • Kynutí: Těsto nechte kynout na teplém místě pod vlhkou utěrkou, ideálně přes noc.
  • Pečení: Z kynutého těsta vytvarujte mazanec a pečte ho v předehřáté troubě. Nejdříve pečte při teplotě 180 °C po dobu 20 minut, poté snižte teplotu na 150 °C a pečte dalších 50 minut. Pro kontrolu propečenosti použijte špejli, která by neměla být lepivá.
  • Servírování: Mazanec nechte před podáváním vychladnout. Podávejte jako krásný doplněk velikonočního stolu nebo jako lahůdku k jarním oslavám.

Doporučení:
Mazanec můžete podávat samotný nebo s máslem, medem, či jemným krémem podle vlastního výběru. Tento dezert je dokonalým spojením tradice a chuti, který zpříjemní každé velikonoční ráno nebo setkání s blízkými.

Jarní detox

Teď je nejlepší čas, zbavte tělo škodlivin dejte mu, co teď potřebuje. Obnovte harmonii a zdraví svého těla

Samotný Rabanon si můžete objednat zde

Objednejte si můj bestseller a začněte zdravý život

+ DVD

Autor

Napsala jsem pro Vás

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Uzdravte se jídlem!

Pojďte si promluvit, pomůžu vám!
Malá změna vašeho jídelníčku může udělat velkou změnu na vašem zdraví.