Užijte si dovolenou naplno - bez těžkého žaludku a výčitek!

Chystáte se na zaslouženou dovolenou a obáváte se přejídání u all-inclusive bufetu? Nebo plánujete gurmánské dobrodružství, ale nechcete se vrátit s kily navíc?

Náš nejnovější podcast vám odhalí, jak si užít všechny chutě dovolené, aniž byste zatížili své trávení nebo narušili letní pohodu. 

Dozvíte se:

  • Jak chytře kombinovat jídla, abyste předešli zažívacím potížím
  • Tipy na lehké a osvěžující pokrmy pro horké letní dny
  • Tajemství správného pitného režimu (a není to jen o vodě!)
  • Recept na energetickou snídani, která vás připraví na celý den dobrodružství

Ať už míříte k moři nebo do hor, s našimi radami si jídlo na dovolené užijete naplno - s lehkostí a bez výčitek!

Jak si užít dovolenou bez trávicích potíží: Průvodce chytrým stravováním

Léto je v plném proudu a s ním přichází čas zasloužených dovolených. Ať už míříte k moři, do hor nebo zůstáváte doma, jedno je jisté - jídlo bude hrát ve vašem odpočinku důležitou roli. Jak si ale užít všechny chutě, aniž byste zatížili své trávení nebo si pokazili dovolenou žaludečními potížemi? Pojďme se podívat na tipy, jak se stravovat chytře a s radostí.

All-inclusive: Jak se neutopit v moři pokrmů

Hotelové resorty s all-inclusive nabídkou lákají svými bohatě prostřenými stoly. Není divu, že máme tendenci ochutnat vše, co vidíme. Jak se vyhnout přejídání a následnému diskomfortu?

  1. Pravidlo malých porcí: Na talíř si dejte vždy jen tolik, kolik opravdu sníte.
  2. Maso + zelenina = ideální kombinace: Vyhněte se míchání masa se sladkostmi.
  3. Sladká tečka s odstupem: Dezert si dopřejte až 2-2,5 hodiny po hlavním jídle.
  4. Večerní maso: V horkých dnech si masité pokrmy dopřejte spíše večer než ráno či v poledne.

Tip pro první pomoc: Mějte s sebou kuličky umeboshi. Pomohou při pocitu těžkého žaludku, ale nespoléhejte na ně jako na omluvu pro přejídání.

Lehká strava pro horké dny

Když rtuť teploměru stoupá, naše tělo touží po osvěžení. Jak mu vyhovět prostřednictvím stravy?

  1. Ovoce jako přírodní klimatizace: Meloun, broskve, nektarinky či hroznové víno vás příjemně ochladí.
  2. Kukuřice - letní favoritka: Ať už jako polenta nebo cukrová kukuřice, skvěle se hodí k zeleninovým salátům.
  3. Snídaňový tip: Vyzkoušejte kukuřičnou kaši s melounem, posypanou semínky, oříšky nebo nastrouhanou čokoládou.
  4. Méně pečiva: Omezte konzumaci pečiva a pečených výrobků, které mohou způsobit vnitřní napětí a zácpu.

Pitný režim: Klíč k letní pohodě

Správné zavodnění je v létě zásadní. Jak na to?

  1. Voda s citronem nebo jablečným octem: Osvěžující a zdravá volba.
  2. Alkohol s rozumem: Pokud si dáte alkohol, kombinujte hořký likér se sodovkou či ovocem.
  3. Zelený čaj: Studeným zeleným čajem se skvěle ochladíte. Pokud vám nechutná, zkuste slabší čaj bancha.

Vaření na vlastní pěst

Dovolenou si můžete užít i při samostatném vaření. Jak na to?

  1. Využijte místní trhy: Čerstvá zelenina a ovoce jsou základ.
  2. Lehké obědy, vydatnější večeře: Přes den preferujte saláty, hlavní jídlo si dejte večer.
  3. Objevte kouzlo tofu a tempehu: Tyto sójové výrobky jsou lehce stravitelné a osvěžující.
  4. Luštěniny jako záchrana: Červená čočka, fazole či cizrna jsou skvělou alternativou k masu.
  5. Domácí dezerty: Zkuste agar s ovocem nebo tapiokové perličky v rýžovém mléce.

Recept: Osvěžující kukuřičná kaše s melounem

Ingredience:

  • 1 hrnek kukuřičné polenty
  • 2 hrnky vody
  • Špetka soli
  • Semínka nebo oříšky na posypání
  • Kousek nastrouhané čokolády
  • Klínek melounu

Postup:

  1. Uvařte kukuřičnou polentu ve vodě se špetkou soli do měkka.
  2. Hotovou kaši posypte semínky, oříšky nebo nastrouhanou čokoládou.
  3. Podávejte s klínkem melounu.

Závěrem

Dovolená má být časem odpočinku a radosti, ne trávicích potíží a výčitek. S těmito tipy si můžete užít všechny chutě, které vám dovolená nabídne, a zároveň se cítit lehce a spokojeně. Nezapomeňte naslouchat svému tělu a dopřát mu to, co potřebuje. Krásnou a chutnou dovolenou!

Skvělé menu na neděli 

z knihy Makrobiotické nedělní vaření

Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.

Polévka: Polévka z letního zelí a mangoldu

Tato lehká a zdravá polévka z letního zelí a mangoldu je ideální pro teplé dny. Kombinace zelí, mangoldu a špaldové krupice vytváří chutný a výživný pokrm.

Suroviny

Polévka
  • 1 větší cibule
  • ½ menší hlávky letního zelí
  • Hrst mladých listů mangoldu (bez stopek)
  • Sůl podle chuti
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • Hrst špaldové krupice
  • Sójová omáčka Shoyu podle chuti
  • Rýžový ocet podle chuti
  • Naťová cibule na ozdobu

Postup

Polévka
  • Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlměsíčky.
  • Zelí a listy mangoldu nakrájíme na jemné proužky.
  • Do kastrolu dáme cibuli, mangold, zelí, špetku soli a zalijeme troškou vody.
  • Dusíme, až je zelí měkké.
  • Přilijeme zeleninový vývar, vsypeme krupici a uvedeme do varu.
  • Ochutíme sójovou omáčkou a rýžovým octem.
  • Na talíři zdobíme zelenou natí cibulky.

Doporučení:

Tato polévka je výborná jako lehký oběd nebo večeře. Podávejte ji s čerstvým pečivem nebo celozrnnými krutony. Pro extra chuť můžete přidat čerstvé bylinky, jako je petržel nebo koriandr.

Obilovina: Krokety z rýže a kukuřice

Tyto chutné krokety z rýže a kukuřice jsou ideální jako příloha nebo hlavní jídlo. Kombinace rýže a kukuřice vytváří lahodnou a křupavou texturu.

Suroviny

  • 200 g rýže
  • 150 g kukuřice
  • Sůl podle chuti
  • Celozrnná strouhanka
  • Slunečnicový olej (vrstva oleje by měla být alespoň 3 cm)

Postup

  • Rýži propláchneme ve třech vodách.
  • Vodu v poměru 1:2,5 (k rýži i kukuřici dohromady) nalijeme do kastrolu, vsypeme rýži a uvedeme do varu.
  • Přisypeme kukuřici a vaříme v běžném hrnci 1,5 hodiny. Pokud je potřeba dolít vodu, přiléváme ji po stěnách kastrolu.
  • Před koncem varu osolíme.
    Směs necháme vychladnout a promícháme na těsto.
  • Lžící vykrajujeme vždy trošku těsta a vyválíme kroketku, kterou obalíme ve strouhance.
  • Smažíme ve vyšší vrstvě oleje, nejlépe ve woku, dokud nejsou krokety zlatavé a křupavé.

Doporučení:
Krokety z rýže a kukuřice jsou skvělou přílohou k různým hlavním jídlům nebo je můžete podávat jako samostatný chod s omáčkou dle vaší volby. Můžete je také servírovat s čerstvým zeleninovým salátem pro vyvážený pokrm.

Bílkovina: Červená čočka

Tento jednoduchý a výživný pokrm z červené čočky je obohacen o chutnou tofunézu a mořskou řasu kombu, což mu dodává jedinečný nádech.

Suroviny

  • 250 g červené čočky
  • 3 cm řasy kombu
  • Sůl podle chuti
  • Špetka bazalky
  • 150 g tofunézy

Postup

  • Červenou čočku dobře promyjeme v několika vodách.
  • Dáme do kastrolu s řasou kombu a zalijeme vodou tak, aby byla 2 cm nad čočkou.
  • Vaříme asi 10 až 15 minut, až je čočka měkká.
  • Dochutíme solí a bazalkou.
  • Nakonec vmícháme tofunézu.

Doporučení:
Červená čočka s tofunézou je skvělá jako hlavní chod nebo příloha. Podávejte ji s rýží nebo čerstvým pečivem. Tento pokrm je také výborný jako náplň do pita chleba nebo tortilly, doplněný čerstvou zeleninou. Pro extra chuť můžete přidat čerstvé bylinky, jako je petržel nebo koriandr.

Zelenina: Dušené kapustičky s mandlovými lupínky

Tento jednoduchý a lahodný recept na dušené kapustičky s mandlovými lupínky je skvělou přílohou k mnoha hlavním jídlům. Mandlové lupínky dodávají kapustičkám křupavou texturu a zajímavou chuť.

Suroviny

  • 26 čerstvých kapustiček
  • Sůl podle chuti
  • Špetka kmínu
  • Hrstka mandlových lupínků

Postup

  • Kapustičky očistíme a podlijeme troškou vody se solí a kmínem.
  • Dusíme doměkka, ale dbáme na to, aby kapustičky nebyly rozvařené.
  • Na talíři zdobíme mandlovými lupínky.

Doporučení:
Dušené kapustičky s mandlovými lupínky jsou výbornou přílohou k masu, rybám nebo tofu. Můžete je podávat také jako lehký hlavní chod doplněný čerstvým pečivem nebo rýží. Pro extra chuť můžete přidat trochu citronové šťávy nebo olivového oleje před podáváním.

Zelenina: Salát ze strouhaných ředkviček a karotky

Tento svěží a jednoduchý salát ze strouhaných ředkviček a karotky je ideální jako lehká příloha nebo zdravý snack. Sójová omáčka dodává salátu jemnou a výraznou chuť.

Suroviny

  • 10 červených ředkviček
  • 2 mrkve karotky
  • Sójová omáčka Shoyu podle chuti

Postup

  • Ředkvičky a mrkev omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle.
  • Zakápneme sójovou omáčkou a důkladně promícháme.
  • Necháme alespoň hodinu zaležet, aby se chutě prolnuly.

Doporučení:
Tento salát je skvělý jako příloha k hlavním jídlům nebo jako lehký a osvěžující snack. Můžete jej podávat i s čerstvým pečivem nebo jako součást většího salátového bufetu. Pro extra chuť a výživovou hodnotu můžete přidat nasekané bylinky, jako je petržel nebo koriandr, nebo přidat trochu sezamových semínek.

Kondiment: Listy hořčice

Tento recept na listy hořčice je ideální jako chuťovka nebo kondiment, který dodá vašim pokrmům výraznou hořkou chuť a aroma.

Suroviny

  • 2 hrsti mladých lístků hořčice
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 2 lžičky ječmenné miso pasty

Postup

  • Lístky hořčice nakrájíme najemno.
  • Dno kastrolku vytřeme sezamovým olejem a nakrájené lístky rychle orestujeme.
  • Zalijeme misem rozmíchaným v trošce vody a necháme 3 minuty probublávat.
  • Podáváme 1 lžičku na talíř jako chuťovku.

Doporučení:
Listy hořčice jsou vynikající jako doplněk k různým hlavním jídlům, zejména těm, které potřebují trochu výrazné hořké chuti. Můžete je také použít jako ozdobu na saláty nebo jako součást pokrmů z asijské kuchyně. Tento kondiment je skvělý pro ty, kteří mají rádi výrazné a komplexní chutě.

Dezert: Müslityčinky

Tento recept na müsli tyčinky je plný výživných ingrediencí, které tvoří chutný a zdravý dezert nebo snack.

Suroviny

  • 500 g slunečnicových semínek
  • 1 sáček (500 g) ovesných vloček s klíčky
  • 2 lžíce slunečnicového oleje + trocha na vymazání
  • 400 g ječmenného sladu
  • 250 g rozinek
  • 1 sáček kokosu

Postup

  • Slunečnicová semínka propláchneme ve studené vodě a necháme na pečicím papíře v troubě lehce opéct.
  • Ovesné vločky nasucho opražíme.
  • Na olej vlijeme ječmenný slad a zpěníme.
  • Vsypeme všechny ingredience a důkladně promícháme.
  • Plech lehce vymažeme olejem a upěchujeme směs na plech.
  • Necháme ztuhnout a poté krájíme na úhledné tyčinky. 

Doporučení:
Müsli tyčinky jsou skvělým snackem na cesty, do školy nebo do práce. Můžete je skladovat ve vzduchotěsné nádobě, aby zůstaly čerstvé a křupavé. Pro extra chuť můžete přidat sušené ovoce nebo ořechy podle vašeho výběru. Tyčinky jsou také výborné jako rychlá snídaně s jogurtem nebo mlékem.

Objednejte si

Video kurz cvičení Qi Gong pro zdraví
  • Začněte své ráno s ranní rozcvičkou, která vás probudí a nastartuje váš den.
  • Naučíte se poklepávat jednotlivé meridiány, abyste odblokovali energii ve svém těle
  • Ponořte se do cvičení s Tai Qi ball, které vám poskytne sílu, koordinaci a rovnováhu.
  • Proti stresu a napětí vám poslouží speciální protistresové cvičení, které vás uklidní a posílí vaši odolnost.
  • Pro dosažení celkového tělesného a energetického vyvážení se naučte sestavu Tai Qi ball, která spojuje všechny důležité prvky cvičení Qi Gong.
  • Nezapomeňte na důležitou harmonizaci celého těla, která vám pomůže dosáhnout úplné pohody a rovnováhy.

Objednejte si můj bestseller a začněte zdravý život

+ DVD

Autor

Napsala jsem pro Vás

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Uzdravte se jídlem!

Pojďte si promluvit, pomůžu vám!
Malá změna vašeho jídelníčku může udělat velkou změnu na vašem zdraví.