Vítejte u našeho nejnovějšího podcastu na téma srdce, poruchy řeči a koktavost

Krásný den všem a vítám vás u našeho dalšího podcastu. Dnes si budeme povídat o důležitém tématu – poruchy řeči a koktavost.

Srdce a tenké střevo v létě

S příchodem krásného léta bychom měli věnovat pozornost našemu srdci a tenkému střevu, které jsou spojeny s tímto obdobím. Mezi různé problémy, které se vztahují k těmto orgánům, patří poruchy řeči, včetně koktavosti a dalších vad řeči.

Pohled tradiční čínské medicíny

Podle tradiční čínské medicíny je jazyk považován za vedlejší vývod srdce. Ačkoli není přímo spojen, existuje odbočka z meridiánu srdce, která prochází kořenem jazyka. Toto spojení ovlivňuje schopnost jazyka artikulovat a rozpoznávat chutě.

Zdravé srdce udržuje své meridiány průchodné, což umožňuje energii volně proudit k jazyku. Výsledkem je pružný a citlivý jazyk schopný jasně artikulovat. Když je energie srdce slabá nebo v nerovnováze, může to narušit toto spojení a způsobit problémy s řečí.

Příznaky této nerovnováhy mohou zahrnovat měkký, zvětšený jazyk s bílým povlakem nebo červenou špičkou s afty, což vede k ztuhlosti a problémům s řečí. Tyto problémy se mohou projevovat od narození nebo se vyvinout během puberty, což zdůrazňuje potřebu individuálního přístupu k léčbě.


Úprava stravy pro zlepšení řeči

U dětí může úprava stravy významně zlepšit poruchy řeči a totéž platí pro dospělé. Obecně platí, že po změně jídelníčku se jakékoliv řečové potíže zlepší.


Pokud potřebujete individuální radu ohledně vašich potíží s řečí, objednejte si konzultaci co nejdříve. Do konce června mám už jen 10 volných míst.


Podpůrné potraviny a doplňky

Zde je několik doporučení na podporu srdce a zlepšení poruch řeči:

  • Koenzym Q10 s thiaminem (vitamin B1): Tento doplněk stravy podporuje zdraví srdce a je snadno dostupný v lékárnách.
  • Tekka koření: Směs složek jako miso, kořen lopuchu, mrkev, lotusový kořen a pražený sezamový olej je pomalu pražená do černa a silně působí na vyrovnání energie srdce podle TČM. Používejte jednu čajovou lžičku denně v létě nebo půl lžičky po celý rok.
  • Pražená semínka: Připravte si pražená dýňová a slunečnicová semínka a sypte je na jídlo nebo je konzumujte jako svačinu. Propláchněte semínka, osušte je a opražte na horké pánvi, případně přidejte sójovou omáčku.
  • Gomasio (tzv. sezamová sůl): Zlepšuje kvalitu krve, odstraňuje únavu, pomáhá zmírňovat bolesti a podporuje srdce a tenké střevo. Připravte si směs z jednoho dílu mořské soli a osmnácti dílů sezamových semínek. Semínka přeperte, opražte na pánvi a smíchejte se solí. Rozdrťte směs částečně ve třecí misce. Používejte jako dochucovadlo na obiloviny a těstoviny.

Recept na Gomasio (sezamová sůl)

Ingredience:

  • 1 díl mořské soli
  • 18 dílů sezamových semínek

Postup:

  1. Semínka přeberte, propláchněte a nechte okapat.
  2. Na suché pánvi je opražte, až půjdou rozemnout mezi prsty (pozor na připálení).
  3. Prohřejte sůl, až začne vonět, a rychle ji smíchejte se semínky.
  4. Směs rozdrťte částečně ve třecí misce (80 % semínek rozemelte, 20 % ponechte celých).
  5. Používejte jako dochucovadlo na obiloviny, těstoviny nebo saláty.

Tyto jednoduché recepty jsou nejen chutné, ale také podporují zdraví srdce a zlepšují řečové poruchy.


Další užitečné potraviny a nápoje

  • Blanšírované křenové listy: Přidejte jemně nasekané, blanšírované křenové listy do salátů.
  • Čaj z opražených ječných krup: Vařte opražené ječné krupy s trochou soli pro osvěžující nápoj.
  • Čaj z kukuřičných vláken: Vařte sušená nebo čerstvá kukuřičná vlákna pro jemný letní čaj.
  • Pampelišková káva: Upražte pampeliškové kořeny do tmavohněda, rozemelte je na prášek a připravte si kávu jako alternativu podporující zdraví srdce.

Obecné dietní tipy

Zařazujte do jídelníčku hořké chutě, které čistí tělo od škodlivin. Vhodné jsou pampelišky (listy), hlávkový salát, heřmánek, rukola, chřest, řapíkatý celer či pražená semínka. Pro podporu srdce a zlepšení řeči jsou vhodné obiloviny jako kukuřice, amarant, quinoa a dlouhozrnná rýže. Z luštěnin jsou vhodné červená čočka a fazole mungo.

Vyhněte se nadbytku tučných jídel, červenému masu, průmyslově vyráběným zmrzlinám, jižnímu ovoci a džusům, ostrým kořením a potravinám s barvivy a stabilizátory.

Dbejte na to, abyste se vyhnuli stresu, měli dostatek spánku a pohybovali se na čerstvém vzduchu.

Závěr

Protože problém poruchy řeči většinou začíná už v dětském věku, zkuste si příští víkend místo těžce stravitelného masa připravit jednoduché letní recepty. Sledujte náš další podcast pro více tipů a receptů.

Skvělé menu na neděli 

z knihy Makrobiotické nedělní vaření

Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.

Polévka: Brokolicový koktejl s rýžovým mlékem a natí mladého jetele

Tento recept na brokolicový koktejl je výživný a plný chutí. Příprava je snadná a rychlá, což z něj dělá ideální volbu pro každodenní stravování. Rýžové mléko dodává polévce jemnou chuť, zatímco mladé lístky jetele přinášejí svěží dotek.

Suroviny

Polévka
  • 1 brokolice
  • Sůl podle chuti
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • 300 ml rýžového mléka
  • Špetka bílého pepře
  • Mladé lístky jetele na ozdobu

Postup

Polévka
  • Brokolici rozebereme na růžičky a důkladně promyjeme pod tekoucí vodou.
  • Dáme do kastrolu a zalijeme vodou tak, aby byla ponořená. Přidáme špetku soli a vaříme asi 7 minut, až je měkká.
  • Rozmixujeme nebo propasírujeme, přidáme zeleninový vývar a uvedeme do varu.
  • Ochutíme rýžovým mlékem a špetkou bílého pepře.
  • Na talíři zdobíme mladými lístky jetele.

Doporučení:
Tento brokolicový koktejl je výborný jako lehká večeře nebo předkrm. Podávejte s křupavým chlebem nebo celozrnnými krutony pro dokonalou kombinaci.

Obilovina: Kukuřičná kostka

Tento recept na kukuřičné kostky je jednoduchý, ale velmi chutný a vhodný pro různé příležitosti. Kukuřičná krupice je výživná a v kombinaci s koprovou omáčkou tvoří lahodný pokrm.

Suroviny

  • 320 g kukuřičné krupice
  • Špetka soli
  • 3 lžíce kukuřičného oleje na vymazání

Postup

  • Vodu bez soli uvedeme do varu.
  • Vsypeme kukuřičnou krupici a na mírném plameni vaříme asi 30 až 35 minut.
  • Chvíli před koncem varu osolíme.
  • Plech vytřeme olejem a vlijeme vařenou kukuřičnou směs.
  • Uhladíme a necháme ztuhnout.
  • Krájíme na kostky o straně 5 cm.
  • Na talíři je zalijeme koprovou omáčkou (viz Zelenina).

Doporučení:
Kukuřičné kostky jsou skvělou přílohou nebo lehkým hlavním jídlem. Podávejte je s koprovou omáčkou a doplňte zeleninovým salátem pro svěží a vyvážený pokrm. Kostky můžete také opéct na pánvi pro křupavější variantu.

Bílkovina: Tyčinky z tofu v hrašce

Tento recept na tyčinky z tofu v hrašce je skvělým zdrojem bílkovin a nabízí křupavou a chutnou variantu tofu. Kombinace hrašky a piva vytváří lahodné těstíčko, které tofu obalí a dodá mu jedinečnou chuť.

Suroviny

  • 350 g ochuceného tofu (například marinované, kořeněné, s řasou)
  • 150 g hrašky
  • Kvalitní pivo
  • Slunečnicový olej (vrstva oleje by měla být alespoň 3 cm)
  • Sójová omáčka Shoyu v rozprašovači

Postup

  • Z ochuceného tofu nakrájíme tyčinky.
  • Hrašku rozmícháme s pivem tak, aby vzniklo řidší těstíčko.
  • Tofu tyčinky namáčíme do těstíčka a smažíme ve vyšší vrstvě oleje.
  • Usmažené tyčinky ihned zastříkneme sójovou omáčkou z obou stran.

Doporučení:
Pokud hned po usmažení tyčinky zastříkneme sójovou omáčkou, horký olej a sójová omáčka se spojí v emulzi, která není tak zatěžující při trávení jako samotný olej. Tyčinky podávejte jako hlavní chod nebo jako součást asijské večeře s rýží a zeleninovým salátem. Tyčinky můžete také servírovat s dipem z arašídového másla nebo sezamové omáčky.

Zelenina: Koprová omáčka

Tato koprová omáčka je skvělým doplňkem k různým pokrmům, jako jsou kukuřičné kostky nebo tyčinky z tofu. Je plná chuti a snadno se připravuje.

Suroviny

  • 3 větší cibule
  • 3 větší petržele
  • 1 lžíce kukuřičného oleje
  • Sůl podle chuti
  • Zeleninový vývar podle potřeby
  • 200 ml kvalitního sójového mléka nebo smetany
  • Kukuřičný škrob podle potřeby
  • Jablečný ocet
  • Svazek čerstvého kopru

Postup

  • Cibuli nakrájíme na širší plátky, petržel na kolečka.
  • Kastrol vytřeme olejem, vložíme cibuli a petržel, zalijeme vodou tak, aby byla asi 3 cm nad zeleninou, osolíme a dusíme doměkka.
  • Po vychladnutí rozmixujeme na hladkou omáčku. Pokud je směs příliš hustá a špatně se mixuje, přidáváme zeleninový vývar.
  • Omáčku přivedeme pomalu k varu, přidáme špetku soli, sójové mléko nebo smetanu a odstavíme.
  • Pokud je omáčka řídká, zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vody.
  • Ochutíme jablečným octem a nakrájeným koprem.

Doporučení:
Koprovou omáčkou přelévejte kukuřičné kostky nebo tyčinky z tofu pro výbornou kombinaci chutí. Omáčka se hodí i k dalším pokrmům, jako jsou vařená zelenina nebo brambory. Podávejte s čerstvým chlebem nebo pečivem pro dokonalý zážitek.

Zelenina: Salát z letního zelí

Tento salát z letního zelí je svěží, chutný a plný vitamínů. Jeho příprava je jednoduchá a rychlá, což z něj dělá skvělou volbu pro letní dny.

Suroviny

  • 1 menší hlávka letního zelí
  • 1 mrkev karotka
  • 1 lžíce umepasty
  • 4 lžičky dýňových semínek

Postup

  • Zelí nakrájíme najemno.
  • Mrkev nastrouháme na malé nudličky.
  • Vše důkladně promícháme s umepastou.
  • Natlačíme do mísy a necháme alespoň 30 minut zaležet.
  • Dýňová semínka propláchneme pod tekoucí vodou a v troubě osušíme na pečicím papíře při nízké teplotě.
  • Na talíři salát sypeme dýňovými semínky.

Doporučení:
Salát z letního zelí je ideální jako lehký oběd nebo příloha k hlavnímu jídlu. Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako součást většího salátového bufetu. Můžete přidat i další semínka nebo ořechy pro extra chuť a výživnou hodnotu.

Zelenina: Blanšírovaný list křenu

Tento jednoduchý recept na blanšírované listy křenu přináší svěží a zdravou přílohu, která se hodí k mnoha pokrmům.

Suroviny

  • 4 mladé křenové listy
  • Sůl podle chuti

Postup

  • Vodu se solí uvedeme do varu.
  • Vložíme křenové listy a blanšírujeme asi půl minuty až minutu.
  • Po vytažení zchladíme ve studené vodě.
  • Podáváme.

Doporučení:
Blanšírované listy křenu jsou skvělou přílohou k masu, rybám nebo tofu. Můžete je také použít jako součást salátu nebo je servírovat s dipem z jogurtu a bylinek. Pro extra chuť můžete listy po blanšírování lehce pokapat citronovou šťávou nebo olivovým olejem.

Dezert: Kroupový krém s kokosem

Tento dezert je výživný a plný chutí, ideální pro milovníky kokosových dobrot. Kroupový krém je jemný a sladký, a čerstvé jahody dodávají krásnou ozdobu a svěžest.

Suroviny

  • 200 g krup
  • 4 lžíce kokosu
  • Špetka soli
  • 2 lžíce pšeničné bio sladěnky
  • 2 lžíce mandlového másla
  • Čerstvé jahody na ozdobu

Postup

  • Kroupy propláchneme a namočíme nejlépe přes noc.
  • Do tlakového hrnce dáme kroupy s vodou v poměru 1:4, přidáme kokos a špetku soli.
  • Vaříme v tlakovém hrnci 45 minut nebo v běžném hrnci 1,5 hodiny.
  • Po vychladnutí rozmixujeme se sladěnkou a mandlovým máslem do hladkého krému.
  • Před podáváním můžeme ozdobit čerstvou jahodou.

Doporučení:
Kroupový krém s kokosem je skvělý dezert, který můžete podávat chlazený nebo při pokojové teplotě. Hodí se jako sladká tečka po obědě nebo večeři, a díky své výživnosti může posloužit i jako zdravá svačina. Ozdobte čerstvým ovocem dle sezóny pro extra svěžest a vizuální efekt.

Připravila jsem pro vás

Video kurz cvičení Qi Gong pro zdraví
  • Začněte své ráno s ranní rozcvičkou, která vás probudí a nastartuje váš den.
  • Naučíte se poklepávat jednotlivé meridiány, abyste odblokovali energii ve svém těle
  • Ponořte se do cvičení s Tai Qi ball, které vám poskytne sílu, koordinaci a rovnováhu.
  • Proti stresu a napětí vám poslouží speciální protistresové cvičení, které vás uklidní a posílí vaši odolnost.
  • Pro dosažení celkového tělesného a energetického vyvážení se naučte sestavu Tai Qi ball, která spojuje všechny důležité prvky cvičení Qi Gong.
  • Nezapomeňte na důležitou harmonizaci celého těla, která vám pomůže dosáhnout úplné pohody a rovnováhy.

Objednejte si můj bestseller a začněte zdravý život

+ DVD

Autor

Získejte skvělé knihy, napsala jsem pro vás

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Uzdravte se jídlem!

Pojďte si promluvit, pomůžu vám!
Malá změna vašeho jídelníčku může udělat velkou změnu na vašem zdraví.