Krásný den vám přeji a vítám vás u dalšího dílu mého podcastu. Dnes se budeme věnovat zajímavému tématu – úctě k ledvinám, kterou chovají východní národy. Proč si je tolik chrání a udržují v teple? A proč to není jen otázka stravy, ale i hlubokého duchovního přesahu?
Nyní, v zimním období, vládne element vody, s nímž jsou úzce spjaty ledviny a močový měchýř. Ledviny mají také vliv na prostatu u mužů a gynekologické zdraví u žen. Tradiční čínská medicína, ájurvéda a další východní systémy propojují tělesné zdraví, energii a duchovní život právě se zdravím ledvin.
Ledviny jako zdroj životní energie
Východní filozofie vnímá ledviny jako „baterie“ těla, záložní zdroje energie pro veškeré aktivity. Dostatek energie v ledvinách je klíčový pro fyzickou kondici, plodnost a celkovou vitalitu. Například pro ženu je silná energie ledvin zásadní pro otěhotnění a donošení zdravého dítěte. Pokud energie chybí, tělo nemá zdroje na tak náročný proces. U mužů se slabá esence ledvin projevuje úbytkem sexuální energie a snížením libida, protože tělo prioritizuje přežití před reprodukcí. Užívání stimulantů, jako je Viagra, pak tento stav jen zhoršuje, protože vyčerpává srdce a již oslabené ledviny.
V minulých podcastech jsem mluvila o tom, jak ledviny zbytečně nevyčerpávat. Připomenu jen stručně:
- Vyhýbejte se studeným jídlům a nápojům.
- Omezte konzumaci jižního ovoce, zejména banánů a džusů.
- Nepiťte alkohol.
- Choďte brzy spát a dopřejte si klid a teplo.
Teplo jako klíčová ochrana
Důležité je také teplo. Oblékejte se teple, zejména v oblasti zad a beder. Noste ledvinový pás nebo těsné oblečení, které zabrání úniku tepla. Tradiční oděvy východních národů vždy kladly důraz na ochranu těchto oblastí. Široké pásy u žen i mužů sloužily právě k tomuto účelu. I v Evropě dříve oděvy kryly celá záda a bedra. Dnešní móda s odhalenými zády a bedry je z tohoto pohledu velmi nešťastná.
V tomto adventním čase se zamyslete nejen nad stravou, ale i nad oblečením a ochranou ledvin. Zdravé ledviny jsou symbolem celkového zdraví, vitality a harmonie těla i duše.
Esence života a emoce
Tradiční čínská medicína považuje ledviny za zdroj životní síly, esence života, kterou získáváme od rodičů. Tato síla ovlivňuje růst, vývoj, zdraví a dlouhověkost. Slabé ledviny znamenají oslabení životní síly již od dětství. Na kvalitě této energie se podílí strava a psychická pohoda matky během těhotenství.
Tuto energii nemůžeme během života zvýšit, pouze doplňovat. Jak na to?
- Choďte brzy spát a spěte alespoň 9 hodin.
- Teple se oblékejte.
- Vyhýbejte se studeným jídlům a nápojům.
- Odpočívejte, relaxujte a choďte na procházky do přírody.
Ledviny jsou spojovány s emocemi strachu a odvahy. Slabé ledviny vyvolávají úzkost a strach, silné ledviny posilují klid a odvahu. Z těchto poznatků vychází i filozofie bojových umění. Energetická cvičení, jako je taiji nebo qi gong, posilují ledviny a stávají se součástí zdravého životního stylu. Natočila jsem pro vás videokurz Qi gong pro zdraví, který si můžete stáhnout na mých stránkách (odkaz).
Voda jako symbol života a transformace
Ledviny jsou zodpovědné za regulaci vody v těle. Východní filozofie přikládá vodě hluboký duchovní význam. Voda je spojována se životem, transformací a duchovní očistou. Symbolizuje také cykličnost a obnovu. Je silou, která překoná každou překážku.
Péče o ledviny a praktické rady
Správná péče o ledviny je spojena s dlouhým a zdravým životem. Prevence zahrnuje:
- Zhřívající stravu a nápoje.
- Bylinky.
- Akupunkturu a akupresuru.
- Masáže a meditace.
Pro toto období doporučuji:
- Posilujte esenci ledvin potravinami černé barvy: černá rýže, čočka beluga, černý sezam, mořské řasy, černá ředkev, černé fazole.
- Pijte čaj bancha, kukicha, kopřivový čaj nebo horkou vodu.
- Relaxujte, meditujte, choďte na procházky, používejte solné obklady a ledvinový pás.
Dávejte si pozor na:
- Přesolené potraviny.
- Léky proti bolesti.
- Kouření.
- Alkohol.
- Stres a únavu.
- Chlad a prostydnutí nohou a beder.
Připravila jsem pro vás
Restart na Srí Lance
Pokud toužíte po opravdovém restartu energie v ledvinách, zvu vás na pobyt do ájurvédského centra na Srí Lance. Pod vedením ájurvédských lékařů a masérů zde zažijete hloubkovou regeneraci těla i duše. Zbývají poslední 3 místa na pobyt od 11. 2. Pro rezervaci pište na [e-mailová adresa byla odstraněna] nebo navštivte mé stránky dagmarluzna.cz. Budu s vámi po celou dobu pobytu a pomohu vám s překladem.
Rezervujte si místo : Přihlášky na lednový a únorový termín už jsou otevřené
Skvělé menu na neděli
z knihy Makrobiotické nedělní vaření
Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.
Polévka: Pórková s pohankovou krupicí
Tato jednoduchá a přitom výživná polévka je skvělým startem každého jídla. Kombinace pórku a pohankové krupice dodává tělu potřebné vitamíny, minerály a vlákninu. Umeocet pak polévce dodá lehkou nakyslou chuť, která podpoří trávení.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tato polévka je ideální pro chladnější dny. Pro zjemnění chuti můžete přidat kousek máslové dýně nebo pastináku. Pohankovou krupici lze nahradit i jáhlami. Polévku podávejte horkou, ideálně s kouskem celozrnného chleba. Pro lepší stravitelnost doporučujeme konzumovat v době oběda, kdy je trávicí systém nejaktivnější. Zbytky polévky lze uchovat v lednici a ohřát druhý den.
Obilovina: Rýže s mandlemi
Tato kombinace rýže natural a mandlí je vydatným zdrojem energie a cenných živin. Řasa kombu dodává minerály a napomáhá lepší stravitelnosti obilovin. Toto jídlo je vhodné jako hlavní chod nebo příloha k dušené zelenině.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Pro zvýraznění chuti můžete přidat do rýže i jiné ořechy nebo semínka, například vlašské ořechy nebo slunečnicová semínka. Před vařením doporučujeme rýži namočit alespoň na 30 minut. Gomasio si můžete připravit dopředu a uchovávat v uzavřené sklenici. Rýži s mandlemi lze podávat teplou i studenou, například jako součást salátu. Zbytky jídla uchovávejte v lednici a spotřebujte do dvou dnů.
Bílkovina: Špízy ze seitanu a uzeného tofu
Tyto špízy představují chutnou a sytou rostlinnou alternativu grilování. Kombinace seitanu, uzeného tofu a zeleniny dodává tělu bílkoviny, vlákninu a vitamíny. Marináda z koření a bylinek dodá špízům bohatou chuť.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Pro intenzivnější chuť nechte špízy marinovat v omáčce alespoň hodinu před pečením. Místo pečení lze špízy i grilovat. Podávejte s vařenou rýží, quinoou nebo kuskusem a čerstvým zeleninovým salátem. Zbylé špízy můžete ohřát na pánvi nebo v troubě.
Zelenina: Blanšírovaný salát
Tento lehký a osvěžující salát z blanšírované zeleniny je ideální jako příloha k hlavním jídlům. Blanšírování zeleninu zjemní a zachová v ní maximum vitamínů a minerálů. Umepasta dodá salátu pikantní a slanou chuť.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Salát je nejlepší čerstvý, ale v uzavřené nádobě vydrží v lednici i do druhého dne. Pro obměnu chuti můžete přidat i jiné druhy zeleniny, například brokolici, květák nebo zelené fazolky. Místo umepasty lze použít i umeocet nebo citronovou šťávu. Salát se skvěle hodí k pečeným masům, rybám i k rostlinným jídlům.
Zelenina: Kedlubna s mrkví a tahini
Tato rychlá a jednoduchá příprava zeleniny ve woku je skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvou sezónní zeleninu. Tahini pasta dodá pokrmu jemnou oříškovou chuť a cenné tuky.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Pro intenzivnější chuť můžete přidat i česnek, zázvor nebo chilli papričku. Místo vody lze použít i zeleninový vývar. Tahini pastu můžete nahradit i jiným ořechovým máslem, například mandlovým. Pokrm se hodí jako příloha k hlavním jídlům, ale i jako lehký oběd.
Kondiment: Dresink z tofunézy
Tento jednoduchý dresink z tofunézy je skvělou alternativou k majonézovým dresinkům. Je lehký, osvěžující a plný bílkovin. Kyselá okurka a šalotka dodají dresinku pikantní chuť.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Dresink se skvěle hodí k salátům, sendvičům, ale i k pečené zelenině nebo grilovanému masu. Pro jemnější chuť můžete přidat trochu citronové šťávy nebo bílého jogurtu. Pro pikantnější chuť přidejte trochu hořčice nebo chilli. Dresink uchovávejte v lednici a spotřebujte do několika dnů.
Dezert: Vánoční závin slavnostní
Tento slavnostní závin je zdravější verzí tradičního vánočního dezertu. Celozrnná mouka dodává vlákninu, tofu bílkoviny a jablka s ořechy a rozinkami přirozenou sladkost.
Suroviny
Těsto
Náplň
Postup
Doporučení:
Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat i sušené švestky, hrušky nebo brusinky. Místo pšeničných klíčků lze použít i ovesné vločky. Závin podávejte teplý. Zbylý závin uchovávejte v chladu. Před podáváním ho můžete ohřát v troubě. Tento závin je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti i jako zdravější alternativa k tradičním vánočním dezertům.