Krásný den!

Vítejte u dnešního povídání o jarní očistě těla. Možná už dlouho přemýšlíte o detoxu, ale nevíte, jak začít. Dnes si prakticky krok za krokem vysvětlíme, proč je jarní očista tak důležitá, jak se na ni připravit, a hlavně jak ji správně provést.

Příroda se probouzí, jarní energie roztahuje všechno směrem vzhůru, a stejně tak se může probudit i vaše tělo.

Proč začít právě teď?

  1. února začíná astrologické jaro. Ledviny a močový měchýř předávají vládu játrům a žlučníku. I když venku ještě doznívá zima, vládnoucí element vody už přenechal prostor elementu dřeva. To znamená, že játra a žlučník jsou teď nejsilnější – a také nejvíce zatížené.

Podívejte se na sílu jara:

  • Semínka prorážejí zemi, rostlinky rostou i skrz beton
  • Stromy se probouzejí, míza stoupá vzhůru
  • Energie se rozvíjí a tlačí směrem ke světlu

Stejně tak i naše tělo cítí potřebu očisty. Jaro je nejlepší čas zbavit se nahromaděných toxinů a odlehčit svým játrům a žlučníku.

Úklid nejen doma, ale i v těle

Možná pravidelně uklízíte svůj domov – jednou týdně, denně, nebo jak vám to vyhovuje. A co vaše tělo? Kdy jste naposledy „uklízeli" uvnitř?

Teď je ideální příležitost zbavit se starých toxinů, škodlivých látek a nahromaděného odpadu. Stejně jako vyhazujete nepotřebné věci z domu, můžete teď vyčistit i své tělo a mysl.

Kolik toxinů v sobě nosíme?

Možná vás překvapí, kolik odpadu se v našem těle hromadí a zatěžuje ho:

  • Hleny – v dutinách, průduškách, kolem vaječníků, ve střevech (2–3 kg!)
  • Usazený tuk – viscerální tuk kolem pasu (3–5 kg!)
  • Přebytečná voda – ranní otoky obličeje, nohou (4–8 kg!)
  • Plísně, kvasinky – střeva, pochva, kůže (0,5–1 kg!)
  • Metabolické zbytky – chemie v potravinách (2–3 kg!)
  • Zbytky léků – v mezibuněčném prostoru (1–2 kg!)

Celkem to může být 9 až 16 kg toxického odpadu!

Všechno toto zatěžuje játra a žlučník, které musí neustále filtrovat toxiny, ale nemají prostor na regeneraci.

Jak začít s detoxem?

1. Nejdůležitější krok – rozhodnutí!

  • Rozhodněte se, že chcete své tělo pročistit.
  • Naplánujte si detox, vyberte si jeden den v týdnu, kdy budete držet rýžový půst.

2. Připravte si plán detoxikace

  • Stáhněte si zdarma Průvodce Jarní detoxikací na dagmarluzna.cz
  • Objednejte si Rabanon – kvašenou šťávu z černé ředkve
  • Vyberte si den pro půst a plánujte jednoduchá jídla na ostatní dny
  • Inspirujte se v mé knize MB Léčebný talíř nebo MB Nedělní vaření

Rabanon – klíčový pomocník při detoxu

Rabanon je kvašená šťáva z černé ředkve, která čistí žlučovody a podporuje detoxikaci jater.

Jak ho užívat?

  • 1 ampule Rabanonu
  • 2 dcl horké vody
  • Lžíce citronové šťávyVypijte ráno nalačno, pro pokročilé 2–4 ampule.

Nevíte, jak začít? Objednejte si konzultaci na dagmarluzna.cz.

Den rýžového půstu

Co jíst během půstu?Pouze rýži natural a napařenou zeleninu.

Rýže natural – pomáhá odstranit toxiny a čistí střeva.

Jak správně uvařit rýži natural?

Ingredience:

  • 1 hrnek rýže natural
  • 3 hrnky vody
  • 1 umeboshi švestka nebo 5 cm řasy Kombu

Postup:

  1. Rýži několikrát propláchněte a vložte do hrnce.
  2. Zalijte vodou a přidejte umeboshi nebo řasu.
  3. Vařte pod tlakem 45 minut (v běžném hrnci 1,5 hodiny).
  4. Rozdělte si na 3 porce – snídaně, oběd, večeře.
  5. Důkladně žvýkejte každé sousto alespoň 20x, ideálně 50x.
  • Zeleninu připravte vždy čerstvou – napařujte mrkev, brokolici, dýni, kapustu.
  • Šťávu z napařené zeleniny nevylévejte – obsahuje cenné minerály.
  • Nejezte u televize, mobilu, počítače – soustřeďte se na jídlo.

Co jíst mimo půstní dny?

  • Obiloviny: jáhly, kroupy, rýže, špalda, těstoviny
  • Luštěniny: fazole, čočka, hrách, cizrna, tofu, tempeh
  • Zelenina: kromě lilkovitých (rajčata, papriky, lilek, brambory)
  • Semínka, oříšky, sušené ovoce

Chcete kompletní jídelníček na celý týden? Najdete ho v mé knize MB Léčebný talíř.

Jdete do toho?

  • Teď už víte, jak se zbavit toxinů a odpadních látek.
  • Podpořte regeneraci jater a žlučníku.
  • Začněte ještě dnes a dejte tělu nový začátek!

Stáhněte si Průvodce detoxikací na dagmarluzna.czNapište mi, jak se vám daří – těším se na vaše zkušenosti!

Objednejte si můj bestseller a začněte zdravý život

Inspirace a motivace pro zimní dny

Zima je ideální období pro těšení se na věci, které nás čekají. Už teď si můžete naplánovat například Víkend Venuše (10.–13. dubna 2025) nebo VIP kurz vaření (24.–27. dubna 2025). Více informací a možnost přihlášky najdete na mých stránkách dagmarluzna.cz.

A pamatujte, zdraví máme jen jedno. Pečujte o něj s láskou a klidem. Krásné lednové dny plné radosti, štěstí a harmonie! 🌿

Recepty pro vás

Dezert: Rýžový krém se švestkou umeboši

Tento jemný a výživný rýžový krém kombinuje léčivé vlastnosti umeboši s vyváženou chutí celozrnné rýže. Je to ideální pokrm pro posílení trávicího systému a nastolení rovnováhy jin a jang.

Suroviny

  • 1 hrnek celozrnné kulaté rýže natural
  • 6 hrnků pramenité vody
  • 1 švestička umeboši
  • Semínka na ozdobu (dýňová, slunečnicová, chia nebo lněná)
  • Opražené mandle (volitelné)

Postup

  • Rýži propereme pod tekoucí vodou.
  • Na horké litinové pánvi rýži prosušíme, dokud nezačne vonět.
  • Prosušenou rýži vložíme do tlakového hrnce.
  • Přidáme švestičku umeboši.
  • Zalijeme vodou a přivedeme k varu.
  • Natlakujeme a vaříme přibližně 2 hodiny na velmi mírné teplotě.
  • Uvařenou rýži propasírujeme přes pasírovač nebo síto s většími oky.
  • Pecku ze švestičky rozlouskneme a jadérko sníme.
  • Krém podáváme teplý.
  • Ozdobíme opraženými semínky podle vlastního výběru.
  • Volitelně vmícháme chia nebo lněná semínka.

Doporučení:

Tento rýžový krém je vynikající volbou pro podporu trávení a posílení střev. Umeboši, tradiční japonská nakládaná švestka, pomáhá alkalizovat tělo a podporuje detoxikaci. Pro maximální účinek konzumujte krém teplý a pomalu. Můžete upravit hustotu přidáním teplé vody podle potřeby. Semínka dodají krému důležité minerály a zdravé tuky. Nejlepší je připravovat čerstvé a konzumovat do 24 hodin.

Zelenina: Napařená zelenina

Tento jednoduchý a léčivý pokrm využívá šetrnou přípravu v páře, která zachovává maximum živin. Napařená zelenina je ideální součástí detoxikační kúry a přispívá k celkovému očištění organismu.

Suroviny

  • 3-6 ks cibulí šalotek (podle velikosti)
  • 1 menší mrkev
  • 1 menší brokolice
    několik listů čínského zelí
  • špetka soli
  • pramenitá voda na napařování

Postup

  • Šalotky oloupeme.
  • Ostatní zeleninu důkladně očistíme kartáčkem nebo omyjeme.
  • Veškerou zeleninu vložíme do úzkého hrnce.
  • Přidáme pramenitou vodu.
  • Přisypeme špetku soli.
  • Pod pokličkou napařujeme, dokud mrkev není poloměkká.
  • Napaření zeleninu servírujeme na talíř.
  • Vývar z napařování vypijeme.

Doporučení:
Tento pokrm je vynikající volbou pro očistnou kúru a detoxikaci organismu. Šetrné napařování zachovává maximum vitamínů a minerálů. Kombinace kořenové zeleniny s listovou poskytuje vyvážený poměr jin a jang energie. Vývar z napařování obsahuje cenné živiny a pomáhá hydratovat organismus. Pro maximální účinek konzumujte zeleninu pravidelně a ideálně v první polovině dne. Můžete experimentovat s různými druhy sezonní zeleniny, vždy však dbejte na čerstvost surovin.

Polévka: Očistná polévka z kysaného zelí

Tato léčivá polévka kombinuje prospěšné vlastnosti fermentovaného zelí s výživnou silou mořských řas. Je bohatá na probiotika, vlákninu a minerály, což z ní činí ideální pokrm pro podporu trávení a detoxikaci organismu.

Suroviny

  • 2 hrnky najemno nakrájeného kysaného zelí
  • 1/2 hrnku cibule nakrájené na větší kostky
  • 1 hrnek směsi nakrájené kedlubny a mrkve
  • 0,5 l vývaru z mořské řasy
  • Kombu
  • 2 větší bobkové listy
  • 1-2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce kuzu na zahuštění
  • 1/2 hrnku sójové kyšky natural
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • pramenitá voda
  • zelená petrželka na posyp

Postup

  • Na dno kastrolu dáme sezamový olej.
  • Přidáme cibuli, kysané zelí a bobkové listy.
  • Zalijeme trochou vody tak, aby byly suroviny ponořené.
  • Dusíme pod pokličkou na malém plameni asi 15 minut.
  • Přidáme nakrájenou mrkev a kedlubnu.
  • Přilijeme vývar z řasy Kombu a sójovou omáčku.
  • Přivedeme k varu a vaříme pod pokličkou do změknutí zeleniny.
  • V malém množství vody rozmícháme kuzu.
  • Rozmíchané kuzu vlijeme do polévky a za mírného varu zahustíme.
  • Vypneme zdroj tepla a přilijeme sójovou kyšku.
  • Při servírování ozdobíme jemně nakrájenou petrželkou.

Doporučení:
Tato polévka je vynikající pro podporu střevní mikroflóry díky kombinaci fermentovaných potravin a vlákniny. Řasa Kombu dodává důležité minerály a podporuje trávení luštěnin. Pro maximální účinek konzumujte polévku pravidelně, ideálně 2-3krát týdně. Můžete podávat s napařeným kváskovým chlebem pro komplexnější jídlo. Polévku uchovávejte v lednici maximálně 2 dny a před podáváním ji jemně ohřejte.

Polévka: Fazolová polévka s umepastou

Tato výživná polévka kombinuje sílu fermentovaných potravin s léčivými vlastnostmi hub shiitake. Spojení fazolí a umepasty vytváří harmonický pokrm podporující trávení a celkovou vitalitu organismu.

Suroviny

  • 0,5 l vývaru z hub shiitake
  • 1 hrnek uvařených fazolí
  • 1 lžíce dýňového oleje
  • 1 lžička umepasty
  • 1 lžička sójové omáčky Tamari
  • pramenitá voda
  • zelená cibulka na posyp
Na vývar z hub shiitake:
  • 3-5 kloboučků sušených hub shiitake (podle velikosti)
  • 1 l pramenité vody na vývar
    pramenitá voda na namočení hub

Postup

  • Příprava vývaru:
    Houbičky shiitake namočíme minimálně na 3 hodiny do čisté vody.
  • Odkrojíme stopky a kloboučky nakrájíme na nudličky.
  • Nakrájené kloboučky vložíme do litru vody.
  • Vaříme pod pokličkou na malém plameni 25-35 minut, až se vývar zredukuje na 0,75 litru.
  • Namáčecí vodu vylijeme.
  • Příprava polévky:
    Uvařené fazole lehce pomačkáme.
  • Pomačkané fazole rozmícháme ve vývaru z hub shiitake.
  • Přidáme sójovou omáčku Tamari.
  • Přivedeme k varu a vaříme na mírném plameni asi 10 minut.
  • Přidáme dýňový olej.
  • Umepastu rozmícháme v troše vody a přidáme do polévky.
  • Vypneme zdroj tepla a necháme 3 minuty prolnout chutě.
  • Při servírování posypeme najemno nakrájenou natí zelené cibulky.

Doporučení:
Polévka je ideální pro posílení imunitního systému díky kombinaci hub shiitake a fermentovaných dochucovadel. Fazole poskytují kvalitní rostlinné bílkoviny a vlákninu. Pro lepší stravitelnost fazolí je důležité jejich správné uvaření a použití umepasty. Polévku podávejte horkou a ideálně čerstvě připravenou. Lze ji však uchovávat v lednici až dva dny.

Polévka: Mrkvová miso polévka s jarními bylinkami

Tato lehká a osvěžující polévka kombinuje léčivé vlastnosti fermentovaného misa s výživnou silou mořských řas a čerstvých bylinek. Je bohatá na enzymy, minerály a antioxidanty.

Suroviny

  • 0,5 l zeleninového vývaru
  • 1/2 hrnku cibule nakrájené na půlměsíčky
  • 1 hrnek mrkve nakrájené na půlkolečka
  • 1 hrnek nadrobno nakrájených čerstvých bylinek nebo natí
  • 3 cm řasy Wakame
  • 2 lžičky rýžového misa
  • voda na rozmíchání misa

Postup

  • Do zeleninového vývaru vložíme namočenou řasu Wakame.
  • Přidáme mrkev nakrájenou na půlkolečka.
  • Přisypeme nakrájenou cibuli.
  • Vaříme pod pokličkou na mírné teplotě asi 7 minut.
  • V malém množství vody rozmícháme miso.
  • Rozmíchané miso vlijeme do polévky.
  • Necháme 3 minuty táhnout pod bodem varu.
  • Do hotové polévky přidáme najemno nakrájené bylinky.

Doporučení:
Tato polévka je vynikající pro podporu trávení a posílení imunity. Miso dodává probiotické kultury a enzymy, zatímco řasa Wakame je bohatá na jód a minerály. Pro zachování prospěšných vlastností misa je důležité jej přidat až na konci vaření a dále již nevařit. Bylinky přidávejte těsně před podáváním pro zachování jejich čerstvé chuti a vitaminů. Polévku připravujte v menších dávkách a konzumujte čerstvou.

Inspiraci jak se stravovat v zimním období, hledejte v mé knize makrobiotický léčebný talíř I, kterou si můžete objednat na mých stránkách dagmarluzna.cz v sekci knihy. Bude vám zaslána i když jsem  na Srí Lance.

Objednejte si můj bestseller a začněte zdravý život

Autor

Získejte skvělé knihy, napsala jsem pro vás

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Uzdravte se jídlem!

Pojďte si promluvit, pomůžu vám!
Malá změna vašeho jídelníčku může udělat velkou změnu na vašem zdraví.