Japonské babičky nikdy nemarodí: Jejich tajné recepty vás překvapí!

Podzimní domácí potravinová lékárna: Vaše zdraví ve vašich rukou

Podzim je obdobím, kdy se příroda připravuje na zimní odpočinek. Pro nás je to však období plné změn – nejen těch venku, ale i uvnitř našich těl. Přechod mezi elementem kovu, který je spojen s plícemi a tlustým střevem, a elementem vody, jenž vládne ledvinám a močovému měchýři, nám připomíná důležitost péče o naše zdraví. Konec podzimu často přináší intenzivnější respirační problémy, únavu nebo potíže s trávením. Jak se na toto období připravit a zvládnout ho bez zbytečných komplikací? Odpověď se skrývá ve vaší kuchyni – konkrétně v domácí potravinové lékárně.

Proč mít domácí potravinovou lékárnu?

Představte si, že vás přepadne nachlazení, kašel, nebo žaludeční nevolnost. Co teď? Mít doma zásobu speciálních potravin vám ušetří čas i stres. Nejenže si budete schopni připravit okamžitou pomoc, ale navíc podpoříte své tělo zcela přirozeným způsobem. Nákup kvalitních potravin ve zdravé výživě nebo online je investicí do zdraví, která se vám mnohonásobně vrátí.

Pojďme si představit klíčové suroviny a recepty, které by v domácí lékárně na podzim neměly chybět.

Zázračné čaje pro podzimní pohodu

Čaj Bancha a Kukicha

Tyto japonské čaje jsou ideální pro podzimní a zimní období. Obsahují nízkou hladinu kofeinu, takže je mohou pít i děti, těhotné a kojící ženy. Navíc jsou bohaté na minerály a antioxidanty.

Recept na přípravu čaje Bancha/Kukicha:

1. První nálev: 1 polévkovou lžíci lístků nebo větviček spařte v litru vody, nechte 10 minut louhovat a sceďte.
2. Druhý nálev: Použité lístky vložte do litru vody, vařte 5 minut a sceďte.
3. Třetí nálev: Stejné lístky vařte 15 minut. Pokud chcete intenzivnější chuť, přidejte pár nových lístků.

Tip: Čaj pijte teplý po doušcích. Pro děti ho můžete jemně dosladit jablečnou šťávou nebo rýžovým sladem. Čaj pomáhá při nachlazení, kašli nebo stresu.

Rýže Natural s umeboši: Léčivý pokrm pro tělo i duši

Rýže natural je plná vitamínů skupiny B, které podporují zdraví pokožky a pomáhají při nachlazení nebo trávicích potížích. V kombinaci s umeboši švestičkou působí jako výborný prostředek proti průjmům, únavě nebo horečkám.

Recept na léčivou rýži s umeboši:

• 1 hrnek rýže natural propláchněte a nechte okapat.
• Do hrnce vložte rýži, 3 hrnky vody a na vrch položte umeboši švestičku.
• Vařte 45 minut v tlakovém hrnci nebo 1 hodinu 15 minut v běžném hrnci.
• Uvařenou rýži rozmačkejte na krém a podávejte po malých soustech.
• Bonus: Švestičku vycucáte, pecku rozbijte a snězte jadérko. Obsahuje cenné minerály!

Japonské tajemství – umeboshi, umeocet a umepasta

Tyto fermentované produkty z Japonska mají mimořádné léčivé účinky. Jsou skvělé pro posílení imunity a detoxikaci těla.

• Umeboshi švestičky: Ideální při nevolnosti, přejedení nebo žaludečních potížích. Připravte si čaj – 1 švestku vařte v litru vody 30 minut.
• Umeocet: Používejte na dochucení pokrmů. Je skvělý na pálení žáhy, podporuje trávení a aktivuje metabolismus.
• Umepasta: Zkuste umeshoban – 1 lžičku umepasty smíchejte s 1 lžičkou sójové omáčky Tamari a zalijte horkou vodou. Pijte ráno na lačno.

Kuzu – orientální pomocník na trávení a imunitu

Tento škrob z kořene japonského keře má obrovské množství energie a léčivých účinků. Pomáhá při nachlazení, trávení, únavě i horečkách.

Recept na kuzu krém:

• Smíchejte 1 hrnek vody s 2 lžičkami kuzu, 1 lžičkou umepasty a 0,5 lžičkou Tamari.
• Vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
• Přidejte pár kapek zázvorové šťávy.
• Podávejte při slabosti, nachlazení nebo trávicích problémech.

Kořen lotosu: Dýchací uvolnění

Kořen lotosu je tradičním prostředkem pro zdraví plic a průdušek. Pomáhá rozpouštět hleny a uvolňuje dýchací cesty.

Recept na lotosový čaj:

• Sušený kořen namočte na 30 minut a poté vařte 30 minut v litru vody.
• Čaj popíjejte teplý, zbytek kořene použijte do polévky nebo snězte.

Uvolňující nápoj z čerstvého lotosu:

• Smíchejte šťávu z nastrouhaného lotosu a bílé ředkve daikon. Přidejte půl hrnku vody a 5 kapek Tamari.
• Zahřejte těsně pod bod varu a vypijte teplé.

Podzimní péče o zdraví a tělo

Domácí potravinová lékárna vám umožní čelit podzimním výzvám s lehkostí. Kombinací tradičních surovin a jednoduchých receptů můžete podporovat své zdraví přirozeně a efektivně. A pokud byste chtěli zažít hlubší regeneraci, zvu vás na lednový nebo únorový pobyt na Srí Lance, kde pod vedením ájurvédských lékařů a masérů očistíte své tělo i mysl.

Podzim je časem péče o sebe. Buďte připraveni, naslouchejte svému tělu a užívejte si krásy tohoto ročního období v plném zdraví. 🌿