Jak zatočit s podzimní depresí

Podzim je období, kdy se dny zkracují, teploty klesají a mnoho z nás se ocitá v melancholické náladě. Tento pocit smutku je naprosto přirozený a souvisí s energetickými změnami v přírodě i v našem těle. Podle tradiční čínské medicíny vládnou na podzim plíce, tlusté střevo a kůže, což je tzv. element kovu. K tomuto elementu patří emoce smutku, a když na podzim energie přirozeně klesá, projevuje se to na naší náladě.

Podzimní pokles energie: Co se děje?

Stejně jako míza ve stromech proudí směrem dolů ke kořenům, i u lidí klesá energie. Tento pokles může vést ke zhoršení nálady, úzkostem, apatii a dokonce i k depresím. Pokud k tomu přidáte chladnější počasí a nedostatek slunečního světla, není divu, že se v tomto období mnoho lidí cítí „pod psa“.

Psychická odolnost a vliv střeva na mysl

Naše psychická odolnost je přímo spojena se stavem tlustého střeva. Možná vás to překvapí, ale stav vašich střev ovlivňuje nejen vaše trávení, ale také psychiku. Pokud jsou vaše střeva zanesená a plíce zahleněné, je pravděpodobné, že se budete cítit vyčerpaní, nervózní a negativní. A tady přichází na řadu očista tlustého střeva.

Proč je detoxikace tlustého střeva tak důležitá?

Tlusté střevo je často označováno jako náš druhý mozek. Jeho práce je řízena autonomním nervovým systémem a v jeho útrobách žije nespočet mikroorganismů, které mají zásadní vliv na naši imunitu a zdraví. Pokud jsou vaše střeva v dobrém stavu, vaše psychika je stabilnější. Když jsou však zanesená, promítá se to do vaší nálady i do celkového zdravotního stavu.

Například problémy s ušima, jako je tinitus nebo časté záněty, mohou být spojeny s energetickým stavem tlustého střeva. Stejně tak bolesti ramen, časté rýmy nebo chronické záněty dutin. Vše souvisí se zdravím tlustého střeva, které má svou energetickou dráhu propojující různé části těla.

Průvodce!

Ještě stále je čas na Podzimní detoxikaci s RABANONEM! 

Jak začít s očistou střeva a zlepšit náladu?

Pokud už cítíte, že vás trápí smutky, deprese nebo apatie, je to znamení, že je nejvyšší čas na detox. V minulých podcastech jsem o detoxikaci mluvila více, ale zde jsou hlavní kroky, jak začít:

1. Vyřaďte cukr ze svého jídelníčku

Věřte tomu nebo ne, ale cukr je jednou z hlavních příčin podzimní deprese. Jednoduchý cukr, který najdeme v téměř všech průmyslově zpracovaných potravinách, je droga, na kterou si tělo rychle zvyká. Je přítomen nejen ve sladkostech, ale i ve slaných výrobcích, jako jsou salámy a omáčky. Doporučuji si přečíst knihu Cukrové trápení od Williama Duftyho, která vám pomůže pochopit, jak škodlivý může být nadbytek cukru.

2. Zkuste nesolit

Ano, zní to jednoduše, ale přestaňte na 6 týdnů úplně solit. Když vyřadíte sůl, přestanou vás pronásledovat chutě na sladké. Vaše tělo nebude potřebovat sladkou chuť jako kompenzaci a vaše střeva se začnou čistit. Postupně se vám zlepší i nálada.

3. Přidejte kvašené potraviny

Kvašené zelí je superpotravina číslo jedna pro zdraví střev. Je plné probiotik a minerálů, které vaše střeva potřebují, aby fungovala správně. Doporučuji ho zařadit do jídelníčku každý den. Pokud nevíte, jak si kvašené zelí připravit, podívejte se na můj minulý podcast, kde jsem o tom mluvila podrobně.

4. Vařte si husté zeleninové polévky

Když máte podzimní depresi, prvním krokem je začít si vařit teplé, výživné polévky. Husté zeleninové polévky pomohou prohřát vaše trávení a posílit střeva. Jídlo by mělo být teplé, protože tlusté střevo pro svou správnou funkci potřebuje teplo.

5. Rýžový půst

Rýžový půst je skvělým způsobem, jak začít s detoxikací střev. Připravte si kvalitní rýži natural v poměru 1:3 s vodou, vařte ji bez soli a rozdělte si ji na několik porcí na celý den. K tomu si připravte dušenou zeleninu s řasou kombu – tato kombinace pomáhá střeva čistit a dodává tělu potřebné minerály.

6. Minerálově bohaté zeleninové vývary

Podzimní zelenina je plná minerálů, které vaše tělo potřebuje. Zbytky kořenové zeleniny, odkrojky a slupky můžete použít na přípravu minerálově silných vývarů, které posílí nejen trávení, ale také vaši psychiku. Vývar si připravíte tak, že na litr vody dáte dvě misky odřezků zeleniny, vaříte 15 minut bez soli a pak scedíte. Tento vývar můžete použít jako základ na polévky nebo omáčky.

Další tipy na očistu a zlepšení psychiky

Pokud chcete očistu střev ještě více podpořit, doporučuji si objednat Rabanon, což je šťáva z černé ředkve. Tato kůra účinně pomáhá při detoxikaci střev a tím zlepšuje psychický stav. Základní kůra trvá 20 dní, kdy si ráno na lačno dáte 1 ampuli Rabanonu, 2 dcl horké vody a čajovou lžičku šťávy z citronu.

Pokud hledáte opravdu účinnou metodu proti depresím, zkuste proplach tlustého střeva pomocí klystýru nebo hydrocolon terapie. I když se to může zdát drastické, je to velmi efektivní způsob, jak střeva důkladně pročistit.

Vaříme spolu: 14. - 17.11. 2024
Orlické podhůří

Poslední volné místo


Pokud chcete zažít opravdu hlubokou regeneraci těla, zvažte pobyt v ajurvédském centru na Srí Lance, kde vás čeká intenzivní péče pod vedením ajurvédských lékařů. Přihlášky na lednový a únorový termín už jsou otevřené

Skvělé menu na neděli 

z knihy Makrobiotické nedělní vaření

Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.

Polévka: Dýňová s fazolemi azuki

Tato výživná a chutná polévka kombinuje sladkost dýně s bohatou chutí fazolí azuki, vytvářející harmonické a syté jídlo.

Suroviny

  • 200 g fazolí azuki
  • 5 cm řasy kombu
  • 1 menší dýně
  • 1 větší cibule
  • 5 lžic sezamového oleje
  • sůl
  • 0,5 l až 1 l zeleninového vývaru (podle potřeby)
  • 1 lžíce sójové omáčky Tamari
  • špetka dobromysli
  • zelená petrželka na ozdobu

Postup

  • Fazole azuki namočíme, nejlépe přes noc.
  • Vaříme je v namáčecí vodě s řasou kombu v tlakovém hrnci 1 hodinu nebo v běžném hrnci pod pokličkou 1,5 hodiny.
  • Dýni omyjeme a nakrájíme na kostičky.
  • Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky.
  • Dno kastrolu vytřeme olejem, vložíme cibuli a dýni, osolíme, podlijeme troškou vody a dusíme doměkka.
  • Hotové fazole trošku rozmačkáme nebo přepasírujeme.
  • Dýni rozmixujeme nebo přepasírujeme.
  • Slijeme dohromady a podle potřeby zředíme vývarem.
  • Uvedeme do varu, ochutíme sójovou omáčkou a dobromyslí.
  • Na talíři hustě sypeme zelenou petrželkou.

Doporučení:

Tato vitalizující polévka je ideální pro podzimní a zimní měsíce. Fazole azuki podporují zdraví ledvin a dýně je bohatá na beta-karoten. Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu zázvoru nebo česneku. Experimentujte s různými druhy dýní pro odlišné chutě a textury. Polévku můžete doplnit celozrnnými krutony nebo lžící hnědé rýže pro zvýšení sytosti. Nezapomeňte na důkladné žvýkání pro lepší trávení a vstřebávání živin.

Obilovina: "Zeláky" z pohanky

Tato chutná variace na tradiční zelňáky kombinuje výživnou pohanku s kyselým zelím, vytvářející zajímavý a zdravý pokrm.

Suroviny

  • 350 g pohanky lámanky
  • sůl
  • 1 větší cibule
  • 6 lžic sezamového oleje
  • 150 g kysaného zelí
  • kmín
  • zelená naťová cibulka na ozdobu

Postup

  • Uvedeme do varu vodu v poměru 1:2 k pohance, přidáme špetku soli.
  • Vsypeme pohanku lámanku, přivedeme k varu, odstavíme a necháme vstřebat vodu.
  • Cibuli nakrájíme na větší kostky a orestujeme na 5 lžících oleje.
  • Přidáme nadrobno nakrájené kysané zelí a dusíme asi 15 minut, občas promícháme.
  • Zelí vmícháme do pohanky, dosolíme a okmínujeme dle chuti.
  • Směs dáme do olejem vytřeného pekáčku.
  • Uhladíme rukou namočenou ve slané vodě.
  • Zapékáme ve vyhřáté troubě asi 10 minut.
  • Teplé rozdělíme na porce.
  • Podáváme posypané zelenou cibulkou a kostičkami uzeného tempehu.

Doporučení:
Tento pokrm je vynikající volbou pro milovníky tradičních chutí v zdravějším provedení. Pohanka je bohatá na bílkoviny a minerály, zatímco kysané zelí dodává probiotika. Pro zvýraznění chuti můžete přidat česnek nebo majoránku. Experiment
ujte s různými druhy zelí nebo přidejte trochu mrkve pro sladší notu. Podávejte s lehkým zeleninovým salátem pro vyvážené jídlo. Leftovers lze snadno ohřát nebo použít jako základ pro vegetariánské burgery.

Bílkovina: Uzený tempeh

250 g uzeného tempehu - Tempeh nakrájíme nebo nastrouháme, prohřejemena pánvičce a sypeme na zeláky (viz Obilovina).

Zelenina: Dušená kedlubna

Tento jednoduchý, ale chutný recept přeměňuje obyčejnou kedlubnu v lahodnou přílohu, která je bohatá na živiny a má jemnou, krémovou texturu.

Suroviny

  • 1 větší kedlubna gigant
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • sůl
  • 2 lžíce misa natto

Postup

  • Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na kostky.
  • Dno kastrolu vytřeme sezamovým olejem.
  • Vložíme nakrájenou kedlubnu do kastrolu.
  • Zalijeme trochou vody a osolíme.
  • Dusíme do poloměkka.
  • Miso rozmícháme v trošce vody a přidáme ke kedlubně.
  • Dusíme dále, dokud není kedlubna zcela měkká.
  • Hotovou kedlubnu rozmačkáme.
  • Servírujeme teplé.

Doporučení:
Tato dušená kedlubna je skvělým doplňkem k hlavním jídlům nebo jako samostatná lehká večeře. Miso natto dodává pokrmu probiotika a umami chuť. Pro zvýraznění chuti můžete přidat čerstvé bylinky jako pažitku nebo petržel. Experimentujte s různými druhy misa pro odlišné chutě. Pokrm lze ozvláštnit přidáním nastrouhaného zázvoru nebo čestvého kopru. Podávejte s celozrnnými obilovinami pro komplexní jídlo. Leftovers můžete použít jako základ pro krémovou polévku.

Zelenina: Vařený list kapusty

Tento jednoduchý recept přináší zdravý a všestranný základ pro různé makrobiotické pokrmy.

Suroviny

  • 4 větší listy kapusty
  • sůl

Postup

  • Přivedeme vodu k varu.
  • Osolíme vodu.
  • Vložíme listy kapusty do vroucí vody.
  • Vaříme, dokud nejsou středy listů měkké.
  • Scedíme a položíme na talíř.
  • Na každý list položíme pickles (viz samostatný recept).

Doporučení:
Vařené kapustové listy jsou výborným základem pro zdravé balení různých náplní. Kapusta je bohatá na vitamíny a antioxidanty. Pro zvýraznění chuti můžete do vody přidat bylinky nebo česnek. Experimentujte s různými druhy kapusty pro odlišné textury a chutě. Listy lze použít jako nízkokalorickou alternativu k tortillám nebo chlebu. Zbylé listy můžete nakrájet a přidat do polévek nebo salátů. Podávejte s quinoou nebo pohankou pro kompletní jídlo.

Pickles: Červené zelí s křenem

Tento tradiční fermentovaný pokrm kombinuje ostrost křenu s jemnou kyselostí červeného zelí, vytvářející chutnou a zdravou přílohu.

Suroviny

  • 1 hlávka červeného zelí
  • 1 cibule
  • kousek křenu
  • sůl (1 lžička na 1 kg zelí)

Postup

  • Zelí nakrájíme najemno.
  • Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky.
  • Křen nastrouháme na jemném struhadle.
  • Všechny ingredience promícháme a osolíme.
  • Směs namačkáme do vymyté sklenice nebo keramické nádoby na pickles.
  • Zatížíme a necháme v teple fermentovat 3-5 dní.
  • Podáváme jako salát.

Doporučení:
Tento fermentovaný pokrm je bohatý na probiotika, která podporují zdravé trávení. Červené zelí je plné antioxidantů, zatímco křen dodává pikantní chuť a podporuje imunitu. Pro různé variace můžete přidat kmín, jalovec nebo bobkový list. Experimentujte s délkou fermentace pro různé úrovně kyselosti. Pickles se skvěle hodí jako příloha k hlavním jídlům nebo jako osvěžující svačina. Lze je použít i do sendvičů nebo salátů pro extra chuť a výživu.

Dezert: Sladký nákyp

Tento zdravý a chutný dezert kombinuje výživné jáhly s přírodní sladkostí ovoce a zeleniny, vytvářející lahodné a nutričně vyvážené pamlsky.

Suroviny

  • 350 g jáhel
  • 1 širší plátek dýně
  • 2 střední mrkve
  • 3 lžíce jablečného koncentrátu
  • špetka soli
  • 2 lžíce rozinek
  • strouhaný kokos na obalení
  • rýžový sirup na potření

Postup

  • Jáhly propláchneme ve třech vodách.
  • Dýni oloupeme, mrkev očistíme a vše nastrouháme najemno.
  • Jáhly dáme do hrnce a zalijeme vodou v poměru 1:2,5.
  • Do vody rozmícháme jablečný koncentrát a špetku soli.
  • Přivedeme k varu, přidáme zeleninu a propláchnuté rozinky.
  • Vaříme pod pokličkou 30 minut.
  • Naplníme teplým těstem formičky vypláchnuté studenou vodou.
  • Necháme vychladnout.
  • Na suché pánvi opražíme kokos.
  • Korpusky potřeme rýžovým sirupem a obalíme v kokosu.

Doporučení:
Tyto jáhlové korpusky jsou skvělou alternativou k tradičním sladkostem. Jáhly poskytují komplexní sacharidy a bílkoviny, zatímco zelenina a ovoce dodávají vlákninu a vitamíny. Pro variace můžete přidat skořici nebo vanilku. Experimentujte s různými druhy zeleniny nebo sušeného ovoce. Korpusky jsou ideální jako zdravá svačina nebo lehký dezert. Lze je zamrazit pro pozdější konzumaci. Podávejte s domácím ovocným pyré nebo rostlinným jogurtem pro extra výživu.

Vemte zdraví do svých rukou.

Připravte se včas na Podzimní detoxikaci s RABANONEM! 

Objednejte si můj bestseller a začněte zdravý život

+ DVD

Autor

Makrobiotické poradenství. Zbavte se zdravotních potíží - pomůžu vám

Získejte skvělé knihy, napsala jsem pro vás

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Uzdravte se jídlem!

Pojďte si promluvit, pomůžu vám!
Malá změna vašeho jídelníčku může udělat velkou změnu na vašem zdraví.