Léto je v plném proudu, slunce svítí, a my si užíváme teplé dny. S tímto obdobím však často přicházejí i nepříjemné zdravotní problémy, jako jsou letní průjmy.
Ať už jste na dovolené, nebo doma, průjem může přijít nečekaně a značně znepříjemnit vaše dny. Jak se mu vyhnout a co dělat, když už přijde?
Příčiny letních průjmů
Letní průjmy mohou mít různé příčiny, ať už neinfekční nebo infekční. Mezi neinfekční patří například stres před důležitou zkouškou nebo životním rozhodnutím, nevhodná kombinace potravin, konzumace nezralého nebo neomytého ovoce, či pití nápojů, které našemu tělu nesednou.
Na dovolené si často dáme nezvyklé nebo kořeněné jídlo, ryby či plody moře, které mohou svými toxiny způsobit okamžitý průjem. Dalšími příčinami mohou být kontaminované mléčné výrobky, zmrzlina nebo špatně umyté ruce.
Jak se vyhnout průjmům
- Hygiena: Dodržujte základní hygienická pravidla. Pravidelně si myjte ruce, zejména před jídlem a po použití toalety.
- Bezpečnost potravin: Jezte pouze tepelně upravené potraviny. Pozor na saláty, zejména s majonézou, které mohou obsahovat bakterie.
- Konzervace potravin: Skladujte potraviny správně v lednici a spotřebujte je co nejdříve. Zvláště opatrní buďte s masem a mléčnými výrobky.
- Pití vody: Pijte pouze balenou nebo převařenou vodu, zejména v zahraničí.
Co dělat, když průjem přijde
Pokud už průjem máte, je důležité zaměřit se na hydrataci a desinfekci trávicího traktu.
- Hydratace: Pijte vlažný čaj Bancha s trochou soli po lžičkách, aby se tělo mohlo postupně hydratovat.
- Desinfekce: Použijte umepastu, kterou si každou půl hodinu nebo hodinu dáte do pusy, důkladně prožvýkáte a prosliníte, než ji spolknete. Umekuličky nechte rozpustit pod jazykem.
- Strava: V první fázi se vyhněte jídlu. Jakmile se stav zlepší, začněte s bílou rýží a vařenou mrkví, postupně přidávejte lehká jídla jako zeleninové polévky nebo kaše.
- Regenerace střev: Po zlepšení stavu zařaďte kvašené zelí nebo probiotika.
Pokud průjem neustává i přes výše uvedené rady, navštivte lékaře.
Recept na zklidnění trávicího traktu: Kuzu krém
Ingredience:
- 3 dcl studené vody
- 1 PL kuzu prášku
- ½ čajové lžičky umepasty
- ½ čajové lžičky sojové omáčky shoyu
- Pro děti nastrouhané jablíčko místo umepasty a shoyu
Postup:
- Ve studené vodě rozmíchejte kuzu prášek.
- Přidejte umepastu a sojovou omáčku.
- Směs přiveďte za stálého míchání do varu a vařte, dokud nezíská konzistenci pudingu.
- Jezte teplé po lžičkách, důkladně proslinujte.
Důsledné dodržování hygieny a opatrnost při výběru a skladování potravin může výrazně snížit riziko letních průjmů. A pokud už průjem přijde, víte, jak na něj. Přejeme vám krásné léto plné zdraví a pohody!
Skvělé menu na neděli
z knihy Makrobiotické nedělní vaření
Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.
Polévka: Polévka z řepy vodnice
Tato polévka z řepy vodnice je výživná a lehce nahořklá, což ji činí velmi prospěšnou pro tenké střevo.
Suroviny
Polévka
Postup
Polévka
Doporučení:
Tato polévka je ideální jako lehký oběd nebo večeře. Podávejte ji s čerstvým chlebem nebo celozrnnými krutony. Pro extra chuť můžete přidat trochu citronové šťávy nebo čerstvé bylinky, jako je petržel nebo koriandr.
Obilovina: Halušky z krup
Tento tradiční recept na halušky z ječných krup je výživný a plný chuti. Halušky jsou doplněné orestovanou cibulkou a můžete je podávat s ofritovaným tempehem nebo falešným špekem z celeru.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Halušky z krup jsou skvělým hlavním jídlem, které můžete podávat s různými přílohami podle chuti. Tento pokrm je výborný v kombinaci s kysaným zelím nebo čerstvým zeleninovým salátem. Pro extra chuť můžete přidat čerstvé bylinky, jako je petržel nebo pažitka.
Bílkovina: Tempeh natural
Tento jednoduchý recept na smažený tempeh natural je skvělým zdrojem bílkovin a chutným doplňkem k různým pokrmům, jako jsou halušky z krup.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Smažený tempeh je skvělý jako doplněk k hlavním jídlům nebo jako samostatný snack. Můžete jej podávat také s rýží, zeleninou nebo v sendvičích. Pro extra chuť můžete tempeh marinovat v sójové omáčce a koření před smažením. Tento pokrm je ideální pro milovníky zdravé a chutné stravy.
Zelenina: Celerový špek
Tento recept na celerový špek je skvělou zdravou alternativou k tradičnímu špeku. Křupavý celer dodává pokrmům lahodnou chuť a texturu.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Celerový špek je výborný jako doplněk k různým jídlům, jako jsou halušky, polévky nebo saláty. Můžete jej také použít jako křupavou ozdobu na hlavní pokrmy. Pro extra chuť můžete přidat oblíbené koření nebo bylinky. Tento pokrm je ideální pro ty, kteří hledají zdravé a chutné alternativy.
Zelenina: Naklíčená cizrna se sladkou kukuřicí
Tento recept na naklíčenou cizrnu se sladkou kukuřicí je plný výživných ingrediencí a skvělý jako lehký oběd nebo příloha.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tento pokrm je skvělý jako lehký oběd nebo příloha. Můžete jej podávat s čerstvým pečivem nebo jako součást většího salátového bufetu. Pro extra chuť můžete přidat čerstvé bylinky, jako je petržel nebo koriandr, a trošku citronové šťávy. Tento pokrm je ideální pro milovníky zdravé a výživné stravy.
Zelenina: Syrová červená ředkvička
Tento jednoduchý recept na syrovou červenou ředkvičku je ideální jako ozdobná příloha k různým pokrmům.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tento recept je skvělý jako ozdoba k hlavním jídlům nebo salátům. Plátky ředkviček můžete také podávat jako lehký snack s dipem nebo přidat do sendvičů a wrapů pro extra křupavost a chuť. Tato dekorace dodá vašim pokrmům svěží a barevný vzhled.
Kondiment: Pickles z okurek
Tento recept na pickles z okurek je jednoduchý a plný chuti. Je ideální jako příloha k hlavním jídlům nebo jako osvěžující snack.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Pickles z okurek jsou skvělou přílohou k různým pokrmům, jako jsou rýžové nebo nudlové pokrmy. Můžete je také podávat jako osvěžující snack nebo je přidat do sendvičů a salátů pro extra chuť. Tento recept je ideální pro milovníky pikantních a osvěžujících chutí.
Dezert: Citronový nepečený koláč z ořechů
Tento lahodný citronový nepečený koláč z ořechů je plný zdravých ingrediencí a ideální pro všechny milovníky sladkostí bez pečení.
Suroviny
Korpus
Krém
Postup
Korpus
Krém
Doporučení:
Tento citronový nepečený koláč je ideální jako osvěžující dezert. Můžete jej ozdobit čerstvým ovocem nebo ořechy pro extra chuť a dekoraci. Koláč je vhodný i pro speciální příležitosti a oslavy. Pro nejlepší chuť doporučujeme nechat koláč v lednici přes noc.
Objednejte si
