Co když existuje cesta, jak se pylových alergií snadno a napořád zbavit, a ne jen potlačovat jejich symptomy?

V novém díle našeho podcastu se ponoříme do tématu, které trápí mnoho z nás - pylové alergie. Ano, i když venku ještě nic nepokvete, mnozí z nás již kýchají a trpí typickými symptomy alergie. Ale co když za tímto zdánlivě nevinným onemocněním stojí něco víc?

Ledviny a močový měchýř předaly vládu orgánům játra a žlučníku a my se podívám, jak se to odráží v našem zdravotním stavu. Alergie na pyly jsou často vnímány jako nevyhnutelné. Ale co když to tak být nemusí? Co když existuje cesta, jak se pylových alergií snadno a napořád zbavit, a ne jen potlačovat jejich symptomy?

V našem podcastu se podělím o své zkušenosti a poznatky z praxe a ukážu vám, že alergie na pyly není nutné brát jako něco, s čím se musíme smířit. Společně prozkoumáme, jak oslabená játra mohou přispět k vzniku alergií a jak konzumace mléka a mléčných výrobků, alkoholu či jižního ovoce může našemu tělu škodit více, než si myslíme.

Zaměříme se také na to, jak měnit svůj životní styl, abychom dosáhli tělesné a duševní rovnováhy a vyhnuli se alergiím. Ukážu vám, že klíčem je detoxikace těla, správná strava a především vyloučení mléka a mléčných výrobků z našeho jídelníčku.

Připojte se ke mně a objevte, jak můžete svůj život změnit k lepšímu, jak se můžete zbavit alergií na pyly a jak si můžete užívat jara bez obav a omezení.

Chcete poradit osobně? Objednejte si konzultaci a společně najdeme cestu k vašemu zdraví a spokojenosti.

Jarní detox

Teď je nejlepší čas, zbavte tělo škodlivin dejte mu, co teď potřebuje. Obnovte harmonii a zdraví svého těla

získejte průvodce detoxem

Obsah

Co když existuje cesta, jak se pylových alergií snadno a napořád zbavit, a ne jen potlačovat jejich symptomy?

Skvělé menu na neděli

Polévka: Mrkvový krém

Obilovina: Špaldové Kernoto

Bílkovina: Cizrna s Mrkví a Pórkem

Zelenina: Cibulová Tempura

Pickles: Zeleninová Směs v Umeoctě

Zelenina: Salát z Červeného Zelí

Dezert: Jablíčko-hruškové Pyré

Skvělé menu na neděli

Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.

Polévka: Mrkvový krém

Tento krémový mrkvový polévkový pokrm v sobě skrývá bohatost chutí a jemnost, která pohladí vaše chuťové buňky. Mrkev, známá svými prospěšnými vlastnostmi a vysokým obsahem beta-karotenu, tvoří základ tohoto lahodného receptu. Doplněný jemným nádechem umeoctu a jarní cibulkou na závěr, je tento krém ideálním startérem pro jakékoliv jídlo.

Suroviny

6 větších mrkví
2 větší cibule
3 lžíce lněného oleje
Sůl (podle chuti)
3 lžíce rýžových vloček
1,5 l zeleninového vývaru
Umeocet (podle chuti)
Jarní cibulka na ozdobu

Postup

Mrkve důkladně očistěte a nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na půlměsíčky.
Do kastrolu vlijte lněný olej a přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Osolte podle chuti.
Zalijte ingredience v kastrolu vodou, tak aby byla veškerá zelenina ponořená, a vařte pod pokličkou, dokud nezměknou.
Po změknutí zeleniny obsah kastrolu propasírujte přes cedník, přidejte rýžové vločky a zeleninový vývar.
Polévku přiveďte k varu, ochutnejte umeoctem a před podáváním zdobte nasekanou jarní cibulkou.

Doporučení:
Mrkvový krém je vynikající samotný, ale může být podáván i s křupavým celozrnným pečivem pro kompletní gastronomický zážitek. Je to nejen zdravá, ale i barevně atraktivní volba pro každou příležitost.

Obilovina: Špaldové Kernoto

Špaldové kernoto je nutričně bohatá obilovina, která přináší do vašeho jídelníčku nejen výživu, ale i neobvyklou chuť a texturu. Obohacené o libeček a petrželku, tento recept je perfektní kombinací zdraví a chuti. Je to skvělá alternativa k běžným obilovinám a díky své sypké textuře se hodí jako příloha k mnoha pokrmům.

Suroviny

350 g špaldového kernota
Sůl (podle chuti)
Špetka sušené natě libečku
Zelená petrželka na ozdobu
Gomasio (sůl a lněné semínko v poměru 1 : 15) pro posypání

Postup

Kernoto pečlivě přebereme a propláchneme ve třech vodách, poté necháme okapat na sítu.
V poměru 1 : 2 přivedeme vodu k varu, osolíme a vsypeme špaldové kernoto.
Vaříme pod pokličkou přibližně 40 minut, dokud není kernoto měkké.
Po uvaření do kernota vmícháme špetku sušeného libečku, důkladně promícháme vidličkou, abychom udrželi sypkou texturu.
Před podáváním posypeme kernoto gomasiem a zdobíme snítkou zelené petrželky.

Doporučení:
Špaldové kernoto je ideální jako příloha k dušené zelenině nebo jako základ pro různé saláty. Díky své jedinečné chuti a textuře dodá každému pokrmu zajímavý rozměr. Pokud hledáte zdravou a chutnou alternativu k běžným obilovinám, špaldové kernoto je skvělá volba.

Bílkovina: Cizrna s Mrkví a Pórkem

Tento recept kombinuje výživnou cizrnu s křupavou mrkví a jemným pórkem, vytvářející dokonale vyvážený pokrm plný chuti a nutričních hodnot. Přidání řasy kombu nejen zlepšuje chuť, ale také zvyšuje minerální obsah tohoto jídla. Je to ideální volba pro každého, kdo hledá zdravou a sycenou bílkovinovou složku svého jídla.

Suroviny

250 g cizrny
6 cm řasy kombu
1 větší mrkev
1 menší pórek
Sójová omáčka (podle chuti)
Umeocet (podle chuti)
Arowroot pro zahuštění

Postup

Cizrnu důkladně propláchněte a namočte přes noc. Ráno namáčecí vodu slijeme.
Cizrnu vložíme do kastrolu, zalijeme čistou vodou tak, aby byla 2 cm nad cizrnou, a přidáme řasu kombu.
Vaříme v tlakovém hrnci 40 minut nebo v běžném hrnci 1 hodinu.
Během vaření cizrny nakrájíme mrkev na kolečka a zelenou část pórku na širší nudličky.
Do hotové cizrny přidáme nakrájenou zeleninu, dochutíme sójovou omáčkou a umeoctem.
Zahustíme arowrootem rozpuštěným v malém množství vody.
Nakonec do pokrmu vmícháme bílou část pórku nakrájenou na jemné nudličky.

Doporučení:
Tento pokrm je skvělý jak samostatně, tak jako doplněk k obilovinám nebo jako součást rozmanitého talíře. Sójová omáčka a umeocet přidávají hloubku chuti, zatímco arowroot zajišťuje příjemnou konzistenci. Pro ještě bohatší chuť můžete do pokrmu přidat i trochu čerstvé petrželky nebo koriandru.

Zelenina: Cibulová Tempura

Cibulová tempura je křupavá pochoutka, která přináší lehkost a jemnou chuť do každého jídelníčku. Tento jednoduchý, ale efektní recept využívá jednoduchost surovin k vytvoření neodolatelné přílohy nebo snacku, který zaujme na první kousnutí.

Suroviny

2 středně velké cibule
Celozrnná mouka (množství podle potřeby)
Voda (množství podle potřeby)
3 špetky soli
Slunečnicový olej pro smažení (vrstva alespoň 3 cm)
Sójová omáčka Shoyu v rozprašovači

Postup

Cibule oloupejte a nakrájejte na kolečka tak, aby se nerozpadala.
V míse připravte těstíčko z celozrnné mouky a vody. Do směsi přidejte 3 špetky soli a dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těstíčko.
Nakrájené cibulové kolečka obalte v těstíčku.
V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte slunečnicový olej na střední teplotu. Oleje by mělo být dostatečně, aby vrstva dosahovala alespoň 3 cm.
Obalené cibulové kolečka smažte ve vyhřátém oleji, dokud nezískají zlatavou barvu a křupavost.
Hotovou tempuru vyjměte z oleje a ihned po vytažení zastříkněte sójovou omáčkou Shoyu.
Nechte přebytečný tuk okapat na papírovém ubrousku.
Podávejte teplé jako působivou přílohu nebo samostatný snack.

Doporučení:
Cibulová tempura je vynikající volbou pro ty, kteří hledají lehkou a zároveň křupavou přílohu. Ideální jako doplněk k asijským pokrmům nebo jako samostatná pochoutka k večernímu posezení. Experimentujte s různými druhy omáček pro dipování a objevte nové chutě.

Pickles: Zeleninová Směs v Umeoctě

Zeleninová směs v umeoctě je tradiční japonský způsob konzervace zeleniny, který využívá přírodní fermentaci k vytvoření chutné a zdravé přílohy. Tato jednoduchá, ale výživná směs obohatí každý jídelníček o nové chutě a textury, přináší svěžest a lehkost k různým pokrmům.

Suroviny

1 větší bílá ředkev daikon
4 střední mrkve
4 větší stopky z brokolice
Umeocet (nálev z 2 dílů vody a 1 dílu umeocta)

Postup

Zeleninu (bílou ředkev daikon, mrkve, brokolici) očistěte a nakrájejte na kostičky.
Připravte litrovou sklenici, kterou pečlivě vymyjte a sterilizujte.
Do sklenice naskládejte nakrájenou zeleninu.
Připravte nálev z umeocta: smíchejte 2 díly vody s 1 dílem umeocta a směs zahřejte.
Horkým nálevem zalijte zeleninu ve sklenici tak, aby byla celá ponořená.
Sklenici uzavřete a nechte směs kvasit v teplé místnosti alespoň tři dny.
Po třech dnech je zeleninová směs v umeoctě připravená k použití.
Při podávání kladete na talíř 1 lžíci zeleniny.
Šťávu z pickles nevylévejte; může být využita na dochucení polévek nebo omáček.
Uchovávejte v lednici až do spotřebování.

Doporučení:
Zeleninová směs v umeoctě je vynikající doplněk k rýžovým pokrmům, sushi, nebo jako součást lehkých salátů. Její křupavá textura a osvěžující chuť přináší zároveň detoxikační účinky. Experimentujte s různými druhy zeleniny pro odlišné chutě a textury vašich pickles.

Zelenina: Salát z Červeného Zelí

Salát z červeného zelí je křupavý, plný chuti a barvy, který představuje ideální přílohu nebo lehký hlavní pokrm. Jeho příprava je jednoduchá, a přesto výsledkem je lahodný a vizuálně atraktivní salát, který obohatí každý stůl.

Suroviny

¼ hlávky červeného zelí
6 větších stopek z listů čínského zelí
1 větší cibule
1 lžíce umepasty
Sůl
3 lžičky slunečnicových semínek

Postup

Červené zelí nakrájejte na tenké nudličky.
Zelí vložte do vařící vody se špetkou soli a blanšírujte do poloměkka. Poté zelí přeceďte a dejte do mísy.
Stopky čínského zelí také nakrájejte na tenké nudličky a přidejte k červenému zelí.
Cibuli nakrájejte na malé kostičky. Blanšírujte ji ve vodě se solí do poloměkka a následně přidejte do směsi zelí.
Dochutíte umepastou a lehce promíchejte.
Slunečnicová semínka propláchněte pod tekoucí vodou a na suché pánvi je na mírném plameni prosušte, dokud nezačnou vonět.
Hotový salát posypte prosušenými slunečnicovými semínky.

Doporučení:
Tento salát je vynikající jako příloha k dušeným nebo pečeným pokrmům. Můžete ho také servírovat jako zdravý a osvěžující lehký oběd či večeři. Umeocet dodává salátu zvláštní, lehce kyselkavou chuť, která skvěle doplňuje sladkost červeného zelí.

Dezert: Jablíčko-hruškové Pyré

Jablíčko-hruškové pyré je jemný a lahodný dezert, který harmonicky kombinuje sladkost jablík a hrušek s jemnou chutí oříškového másla. Tento dezert je ideální volbou pro zdravé mlsání nebo jako lehký závěr po hlavním jídle.

Suroviny

4 středně velká jablka
1 sklenice kompotovaných hrušek
3 lžíce oříškového másla (např. mandlové, kešu, nebo arašídové)
Sójová omáčka Tamari (podle chuti)
Citronová šťáva (podle chuti)
Loupané pražené mandle na ozdobu
Špetka soli

Postup

Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte do kastrolu.
Přidejte špetku soli a dusíte do změknutí.
Nechte jablka vychladnout.
V nožovém mixeru rozmixujte vychladlá jablka spolu s kompotovanými hruškami a oříškovým máslem na hladký krém.
Dochutíme několika kapkami sójové omáčky Tamari a citronovou šťávou podle chuti.
Pyré rozdělte do pohárků.
Na ozdobu posypte pyré loupanými praženými mandlemi.

Doporučení:
Tento dezert je vynikající, pokud hledáte lehkou a zdravou alternativu k tradičním sladkostem. Můžete ho podávat jako elegantní zakončení večeře nebo jako osvěžující svačinku během dne. Experimentujte s různými druhy oříškového másla pro různorodé chutě.