Konec vlády elementu ohně
V posledním týdnu vlády elementu ohně se soustředíme na vliv tohoto živlu na naše tělo a energetický systém. Kromě srdce a tenkého střeva je zde také důležitá dráha tří ohňů, která zahrnuje dýchání, trávení a vylučování. Tato pomyslná dráha představuje tři energetické kruhy, ve kterých proudí a cirkuluje energie. V posledním týdnu vlády ohně se mohou objevovat zhoršené potíže spojené s těmito oblastmi. Je důležité vnímat příznaky a poskytnout tělu odpovídající péči.
Možná jste si všimli zvýšeného počtu sanitních vozidel, která nejenom reagují na dopravní nehody, ale hlavně na případy infarktu. Důvodem je blížící se konec vlády ohně, který přináší nejhorší období posledních 14 dní. Všichni však můžeme očekávat pozitivní změny od 16. července, kdy se situace obrátí jako při otočení kouzelného knoflíku.
Časté potíže v tomto období
Kromě únavy způsobené horkem se často objevují problémy se zuby, bolest v krku, bolesti na vnější straně šíje, ramen a hlavy, otoky hlavy, závratě, hučení v uších, zhoršený sluch, otoky tváří, cévní onemocnění, poruchy centrálního nervového systému, bolesti v podbřišku, gynekologické potíže, průjmy a zácpa. Některé z těchto problémů jsem již řešila v předchozích podcastech, ale dnes se zaměříme na zuby.
Bolí vás zuby? Co s tím?
Stále více lidí trpí bolestmi zubů, které se mohou objevit jako časované bomby. Zubní záněty a otoky dásní jsou častými projevy.
Na vině je horko a cukr! Začalo dorůstat spoustu ovoce, pozor na cizokrajné ovoce, hlavně banány v létě. Rozmohl se nám tu takový “nešvar". V rámci zdravé výživy, cukr nahrazovat banány. Najdete spoustu receptů, kde základem je banán: místo zmrzliny mražený banán! Vegan recepty bez pečení kdy základem je banán. Pořád je to stejné, banány nám tu nerostou, patří do tropického pásma, vyrostly pro opice, případně pro lidi, kteří tam žijí, jsou spíše určené k tepelné úpravě a v malém množství.
Pokud jste tam kde rostou, dejte si je, jste na dovolené, dejte si ovoce které tam roste, v celé své kráse a hlavně zralosti. Ale ne tady.
Pořád opakuji: tropické ovoce které se sem vozí, obsahuje tropické plísně, trhá se nezralé, nechává se dozrát v dozrávacích halách. Není pro nás vhodné!
Hlavně nedávejte banány malým dětem! Nemají enzymy na trávení a zbytečně vznikají atopické exémy ! Jenže byznys je byznys že?
Je důležité si uvědomit, že každý zub je spojen s určitým orgánem v těle. Proto je vhodné zamyslet se nad stavem našich zubů a provést si inventuru ústní dutiny.
Je také možné, že nemocný zub může být příčinou onemocnění vnitřního orgánu. Když se vyvine zubní kaz, oslabuje se struktura spojení mezi zuby a orgány. Stejně tak může vytržený zub oslabit energii vnitřních orgánů. Demineralizace zubní tkáně nastává v důsledku usazování zubního plaku, který obsahuje bakterie, včetně nepříznivé bakterie Streptococcus mutans. Tyto bakterie se živí cukrem a produkují organické kyseliny, které narušují sklovinu a snižují její tvrdost.
Při čištění zubů doporučuji používat přírodní zubní pasty, jako je například zubní olej od Hádka nebo černá zubní pasta Dentie s pečeným lilkem. Dále se zamyslete nad volbou kartáčku - dřevěný nebo bambusový je lepší volbou než plastový. Paradentoza, která je onemocněním dásní, může být způsobena nadměrnou konzumací cukru, tropického ovoce, alkoholu, exotických koření nebo dokonce drog.
Pokud se potýkáte s jakýmikoli problémy se zuby nebo dásněmi, jako jsou záněty a otoky, okamžitě přestaňte konzumovat ovoce. Můžete si připravit speciální směs, kterou nazýváme umeshoban - jednoduše smíchejte umepastu, pár kapek shoyu a zalijte horkou vodou. Tuto směs pak můžete jíst lžičkami ráno na lačno nebo při začátku bolesti. Nicméně vždy je důležité navštívit zubaře, protože problém může být hlubší a vyžadovat odbornou péči. Mám známou zubařku, která je připravená na zvýšený počet případů v létě. Pokud se potýkáte s bolestí zubů, zkuste ochladit oblast tváře studenou vodou nebo jablečným octem, nebo použít vatový tampon namočený v tomto roztoku. Pravidelně pijte vodu s přidáním jablečného octa a to pomůže zmírnit zánět a otoky.
Pokud jste nerozhodnutí a potřebujete radu, neváhejte si objednat konzultaci.
Zdravé letní mlsání
Kakaový puding z mandlového mléka
Lahodný a výživný dezert bez mléčných výrobků, který kombinuje jemnou chuť mandlového mléka s bohatou chutí kakaa. Perfektní volba pro ty, kteří hledají zdravější alternativu tradičních pudingů
Suroviny
Polévka
Postup
Polévka
Doporučení:
Tento makrobiotický dezert je skvělou alternativou k tradičním mléčným pudingům. Pro zvýraznění chuti můžete podávat s rostlinným jogurtem nebo mandlovou šlehačkou a ozdobit čerstvým ovocem. Vyzkoušejte také citronovou variantu nahrazením kakaa citronovou šťávou. Puding je nejlepší vychlazený, což z něj dělá perfektní osvěžující letní dezert. Pro více inspirace v makrobiotické kuchyni doporučuji knihu "MB dobroty babiček" od Dagmar Lužné.
Skvělé menu na neděli
z knihy Makrobiotické nedělní vaření
Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.
Polévka: Polévka Cuketová
Krémová a výživná polévka z cukety, obohacená sójovým mlékem a ochucená umeoctem, vytváří lahodný a vyvážený makrobiotický pokrm.
Suroviny
Polévka
Postup
Polévka
Doporučení:
Tato cuketová polévka je skvělým příkladem makrobiotického jídla, které kombinuje zeleninu s fermentovanými potravinami (umeocet) a rostlinným mlékem. Pro zvýšení nutričních hodnot můžete přidat hrst nasekaného listového špenátu nebo kapusty těsně před mixováním. Pokud preferujete hustší konzistenci, můžete část cukety nerozmixovat a ponechat v kouskách. Polévka je výborná jak teplá, tak studená, což ji činí vhodnou pro různá roční období.
Obilovina: Kukuřičná polenta
Výživná a barevná variace klasické polenty obohacená o zeleninu. Tento pokrm je skvělým základem makrobiotického jídla, poskytující komplexní sacharidy a vlákninu.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tato barevná polenta je vynikajícím příkladem makrobiotického jídla, které kombinuje celozrnné obiloviny se zeleninou. Pro zvýšení nutričních hodnot můžete experimentovat s přidáním různých druhů zeleniny, například cuket nebo mrkve. Polenta je výborná jako příloha k dušené zelenině nebo luštěninovým pokrmům. Můžete ji také nakrájet na plátky a lehce opéct na pánvi pro křupavější texturu. Zbylou polentu lze snadno ohřát nebo použít druhý den jako základ pro další pokrmy.
Zelenina: Restovaná zeleninová směs s ochuceným tofu
Toto pestré makrobiotické jídlo kombinuje různé druhy zeleniny s houbami a tofu, vytvářející vyvážený a výživný pokrm plný chutí a textur.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Toto jídlo je výborným příkladem makrobiotické stravy, která klade důraz na vyváženost a přirozenost ingrediencí. Pro zvýšení výživové hodnoty můžete podávat s hnědou rýží nebo quinoou. Experimentujte s různými druhy sezónní zeleniny pro rozmanitost chutí a živin. Dbejte na mírné restování, abyste zachovali co nejvíce nutričních hodnot zeleniny.
Zelenina: Vařená cibule s anýzem
Jemná a aromatická omáčka z cibule a anýzu, která dodá jemnou sladkost a jedinečnou chuť vašim pokrmům.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tato jemná omáčka se skvěle hodí jako doplněk ke kukuřičné polentě, jak je uvedeno v receptu. Můžete ji však využít i k dalším makrobiotickým pokrmům, například k vařené quinoi nebo hnědé rýži. Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu čerstvě mletého černého pepře nebo bylinky jako tymián či rozmarýn. Omáčku uchovávejte v lednici a spotřebujte do 2-3 dnů pro zachování čerstvé chuti.
Zelenina: Červené ředkvičky i s natí
Jednoduchý a osvěžující pokrm z celých ředkviček, který zachovává všechny nutriční hodnoty této zeleniny včetně často opomíjené natě.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tento jednoduchý způsob úpravy ředkviček je skvělým příkladem makrobiotického přístupu k jídlu, kde se využívá celá rostlina. Blanšírování pomáhá zmírnit ostrost ředkviček, ale zachovává jejich křupavost a nutriční hodnoty. Můžete je podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo jako součást zeleninového salátu. Pro variety chutí zkuste experimentovat s různými druhy octa, například rýžovým nebo umeboshi octem. Nezapomeňte, že čerstvost je klíčová - připravujte těsně před podáváním.
Dezert: Meloun vodní
Osvěžující a lehký dezert z vodního melounu, perfektní pro horké letní dny. Jednoduchá příprava a minimální zpracování zachovávají přirozenou chuť a výživové hodnoty ovoce.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tento jednoduchý dezert je ideální volbou pro makrobiotickou stravu, protože využívá přirozenou sladkost ovoce bez přidaného cukru. Sůl pomáhá zvýraznit sladkou chuť melounu. Pro větší osvěžení můžete meloun před podáváním krátce zchladit v lednici. Experimentujte s různými druhy soli, například mořskou nebo himálajskou, pro jemné variace chuti. Meloun je také skvělým zdrojem hydratace, což z něj dělá perfektní letní občerstvení.
Objednejte si
