Jak zvládnout bolesti v krku v létě
Léto je čas odpočinku a dovolených, ale také může přinést nepříjemnosti v podobě bolestí v krku a angíny. V dnešním blogovém příspěvku se podíváme na to, jak se správně stravovat v pozdním létě, aby se minimalizovalo riziko těchto zdravotních problémů.
Přechod elementů a vliv na naše zdraví
Podle tradiční čínské medicíny přechází v pozdním létě vláda od elementu ohně k elementu země. Tento přechod ovlivňuje naše orgány, především slezinu, slinivku a žaludek, které jsou úzce spojeny s lymfatickým systémem. Právě lymfatický systém pak souvisí s výskytem angíny a bolestmi v krku.
Příčiny bolestí v krku v létě
Konzumace mléčných výrobků, zejména zmrzlin, může přetížit slezinu a lymfatický systém, čímž se tělo stává náchylnějším k infekcím. Tradiční čínská medicína vnímá angínu jako očistný proces, při kterém se tělo zbavuje metabolických zbytků.
Jak rychle ulevit bolesti v krku
Kuzu krém
Jedním z osvědčených prostředků je kuzu krém, který posílí imunitu a podpoří srdce při angíně.
Ingredience:
- 3 dcl studené vody
- 1 polévková lžíce kuzu (škrob z kořene planě rostoucí růže)
- 1 lžička umepasty
- ½ čajové lžičky sójové omáčky tamari
Postup:
- Kuzu rozmíchejte ve studené vodě přímo v kastrůlku.
- Přidejte umepastu a tamari.
- Vařte do zhoustnutí jako puding. Jakmile směs zprůhlední, přestaňte vařit.
- Konzumujte po lžičkách co nejvíce teplé a důkladně prosliněte.
Dávkování:
- den: 3x denně
- den: 2x denně
- Následující dny (5-7 dní): 1x denně
Kuzu čaj
Pokud nemáte možnost připravit kuzu krém, můžete si udělat kuzu čaj.
Ingredience:
- 1 lžička kuzu
- ½ čajové lžičky umepasty
- pár kapek tamari
- vroucí voda
Postup:
- Kuzu rozmíchejte v troše studené vody v hrnečku.
- Přidejte umepastu a tamari.
- Zalijte vroucí vodou a důkladně promíchejte.
Dávkování:
- den: 3x denně
- den: 2x denně
- Následující dny (5-7 dní): 1x denně
Priznic obklad
Další účinnou metodou je priznic obklad.
Ingredience:
- kus textilu (např. stará plínka nebo utěrka)
- 3 polévkové lžíce jablečného octa
- 1 litr vody
Postup:
- Textil namočte do vody s jablečným octem.
- Vyždímejte, protřepte a poskládejte do tvaru, který se dá na oblast krku.
- Převázejte šátkem nebo dalším kusem textilu.
Dávkování:
- den: měnit co 4 hodiny
- Další dny: 1x denně na 4 hodiny
Bramborový obklad
Obklad z brambor je dalším účinným prostředkem.
Ingredience:
- brambory (nejlépe Taro)
- zelený list (např. kapusta nebo zelí)
- trochu bílé mouky
Postup:
- Brambory oloupejte a nastrouhejte jako na bramborák.
- Zelený list nasekejte na jemno a smíchejte s bramborami a moukou, aby vzniklo hustší těsto.
- Textil složte kolem krku a navrstvěte na něj bramborové těsto.
- Přiložte na krk a zafixujte šálkem nebo plínkou.
Dávkování:
- den: měnit co 4 hodiny
- Další dny: 1x denně po dobu 3-5 dní
Čaje na posílení imunity
Šalvějový čaj:
- Šalvěj lékařskou zalijte horkou vodou a nechte vylouhovat.
Čaj z mořské řasy kombu:
- Na 1 litr vody dejte 10 cm řasy kombu, vařte 30 minut pod pokličkou, přidejte pár kapek tamari a pijte během dne.
Další doporučení
Při bolestech v krku či angíně je důležitý klid, ticho, stín a spíše chlad než horko. Vyhněte se konzumaci mléčných výrobků, které mohou přetížit lymfatický systém.
Doufáme, že vám tyto rady pomohou zvládnout bolesti v krku a angínu, aby si mohli užít léto bez zdravotních komplikací.
Skvělé menu na neděli
z knihy Makrobiotické nedělní vaření
Pro vaši inspiraci a zdraví tu pro vás mám nedělní menu z mé knihy Makrobiotické nedělní vaření. V knize najdete podrobné recepty na tyto skvělé a zdravé jídla.
Polévka: Sladká zeleninová s rýžovými nudlemi
Lehká a výživná polévka plná barevné zeleniny a jemných rýžových nudlí. Perfektní pro zahřátí a dodání energie v souladu s makrobiotickými principy.
Suroviny
Polévka
Postup
Polévka
Doporučení:
Tato polévka je vynikajícím příkladem makrobiotického jídla, které kombinuje různé druhy zeleniny s celozrnnými sacharidy v podobě rýžových nudlí. Řebříček a nori vločky dodávají polévce zajímavou chuť a zvyšují její nutriční hodnotu. Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu umeocta nebo tamari. Polévku můžete podávat jako lehký oběd nebo jako předkrm před hlavním jídlem. Je také výborná pro podporu imunitního systému díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů z různých druhů zeleniny.
Obilovina: Jáhlové knedlíky plněné uzeným tofu
Výživné a chutné jáhlové knedlíky s překvapením v podobě uzeného tofu uvnitř. Tento pokrm spojuje výhody celozrnných obilovin s rostlinným proteinem v souladu s makrobiotickými principy.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tyto jáhlové knedlíky jsou skvělým příkladem makrobiotického jídla, které kombinuje celozrnné obiloviny s rostlinným proteinem. Jáhly jsou bohaté na minerály a vitamíny, zatímco uzené tofu dodává knedlíkům zajímavou chuť a extra protein. Podávejte s dušenou zeleninou nebo zeleninovým ragú pro kompletní a vyvážené jídlo. Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat bylinky jako majoránku nebo tymián. Knedlíky se také dobře hodí k různým omáčkám, například k cibulové nebo houbové. Nezapomeňte, že čerstvě uvařené knedlíky chutnají nejlépe, ale můžete je také uchovat v lednici a druhý den lehce ohřát v páře.
Bílkovina: Uzené tofu na cibulce - náplň do jáhlových knedlíků
Chutná a aromatická náplň z uzeného tofu a restované cibulky, která dodá jáhlovým knedlíkům výraznou chuť a extra porci bílkovin.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tato náplň z uzeného tofu je skvělým způsobem, jak obohatit jáhlové knedlíky o další vrstvu chuti a zvýšit jejich obsah bílkovin. Uzené tofu je výborným zdrojem rostlinných proteinů v makrobiotické stravě. Pro zvýraznění chuti můžete do směsi přidat trochu čerstvě namletého černého pepře nebo bylinky jako rozmarýn či tymián. Tuto náplň můžete využít nejen do knedlíků, ale také jako základ pro další pokrmy - například jako náplň do závinů z listového těsta nebo jako součást zeleninových směsí. Pokud vám zbyde nějaká náplň, můžete ji uchovávat v lednici až 3 dny a použít ji k ochucení rýže nebo quinoy.
Zelenina: Kedlubnové zelí
Lehké a osvěžující kedlubnové zelí je skvělým doplňkem k jáhlovým knedlíkům. Tento pokrm využívá sezónní zeleninu a je bohatý na vlákninu a vitamíny.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Toto kedlubnové zelí je lehkým a zdravým doplňkem k jáhlovým knedlíkům, perfektně zapadajícím do makrobiotického jídelníčku. Kedlubny jsou bohaté na vitamín C a vlákninu, což podporuje zdravé trávení. Pro zvýraznění chuti můžete do zelí přidat trochu kmínu nebo majoránky. Pokud preferujete krémovější konzistenci, můžete část kedluben rozmixovat. Zelí se skvěle hodí i k jiným obilovinám, jako je pohanka nebo jáhly. Nezapomeňte na ozdobu z osmažených kousků celeru, které dodají pokrmu zajímavou texturu a chuť. Tento pokrm je nejlepší čerstvě připravený, ale můžete ho uchovávat v lednici až 2 dny a poté lehce ohřát.
Zelenina: Celerový špek
Křupavý a slaný celerový "špek" je zdravou alternativou k tradičnímu špeku. Tento doplněk dodá vašim pokrmům zajímavou texturu a chuť, zcela v souladu s makrobiotickými principy.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tento "celerový špek" je skvělým způsobem, jak přidat do makrobiotických pokrmů chuť a texturu podobnou tradičnímu špeku, ale bez použití živočišných produktů. Je ideální jako posyp na kedlubnové zelí, polévky nebo různé zeleninové pokrmy. Můžete experimentovat s kořením - zkuste přidat trochu uzené papriky nebo černého pepře pro výraznější chuť. Celerový špek je nejlepší čerstvě připravený, kdy je nejkřupavější, ale můžete ho uchovávat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 2 dny. Před použitím ho můžete krátce ohřát na pánvi, aby znovu získal svou křupavost. Tento recept je také skvělým způsobem, jak využít přebytečný celer a přidat extra porci zeleniny do vašeho jídelníčku.
Zelenina: Dušená řepa vodnice
Jednoduchý a chutný pokrm z řepy vodnice, který vyniká svou jemnou chutí a bohatým obsahem živin. Ideální příloha v makrobiotické kuchyni.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Dušená řepa vodnice je výborným příkladem jednoduchého, ale nutričně bohatého pokrmu v makrobiotické stravě. Řepa vodnice je skvělým zdrojem vitamínu C, vlákniny a antioxidantů. Sezamový olej dodává pokrmu jemnou oříškovou chuť a je bohatý na zdravé tuky. Pro zvýraznění chuti můžete na hotový pokrm přidat trochu nasekaných bylinek, jako je petržel nebo pažitka. Tento pokrm se skvěle hodí jako příloha k celozrnným obilovinám nebo luštěninám. Můžete ho také podávat studený jako součást salátů. Pro variety můžete experimentovat s různými druhy kořenové zeleniny, jako je tuřín nebo kedlubna. Pokrm je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat v lednici až 2 dny a před podáváním lehce ohřát.
Zelenina: Blanšírovaná mrkev
Jednoduchá, ale efektní příloha z blanšírované mrkve, která si zachovává svou přirozenou sladkost a křupavost. Ideální pro přidání barvy a nutričních hodnot k vašemu makrobiotickému jídlu.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Blanšírovaná mrkev je skvělým způsobem, jak přidat do vašeho jídla čerstvou zeleninu, aniž byste ztratili její nutriční hodnoty. Mrkev je bohatá na beta-karoten, vlákninu a antioxidanty. Krátké blanšírování pomáhá zachovat křupavost a zároveň zvýrazňuje přirozenou sladkost mrkve. Pro variety můžete experimentovat s různými tvary krájení nebo přidat do vody bylinkový vývar pro jemnou chuť. Tato mrkev se skvěle hodí jako ozdoba k hlavním jídlům nebo jako součást zeleninových salátů. Můžete ji také podávat s dipem z tahini nebo umeocta pro zajímavý předkrm. Nejlépe chutná čerstvě připravená, ale můžete ji uchovávat v lednici až 2 dny. Před podáváním ji můžete krátce ponořit do horké vody, aby se znovu zahřála, ale dávejte pozor, abyste ji nepřevařili.
Dezert: Dušená letní jablka s oříškovým máslem
Lahodný a výživný dezert, který kombinuje sladkost letních jablek s bohatou chutí oříšků. Perfektní příklad zdravého mlsání v souladu s makrobiotickými principy.
Suroviny
Postup
Doporučení:
Tento dezert je skvělým příkladem, jak lze v makrobiotické stravě uspokojit chuť na sladké zdravým způsobem. Jablka jsou bohatá na vlákninu a antioxidanty, zatímco oříškové máslo dodává zdravé tuky a proteiny. Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu nastrouhaného zázvoru nebo špetku kardamomu. Pokud preferujete hustší konzistenci, můžete část jablek nerozmixovat a ponechat kousky. Tento dezert se skvěle hodí jako snídaně nebo svačina, můžete ho podávat s ovesnými vločkami nebo quinoou pro komplexnější jídlo. Je také výborný jako náplň do celozrnných palačinek. Nejlépe chutná čerstvě připravený, ale můžete ho uchovávat v lednici až 3 dny v uzavřené nádobě.
Objednejte si
